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| 應用領域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
二手多功能真空滾揉機除具備真空呼吸式滾揉機特點外,，還具有變頻技術功能，使?jié)L揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調整,，使機器使用更安全,，更方便,，更加節(jié)能高效,。該機詞啊用全不銹鋼制造，結構緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,，增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小,，性能可靠，使用效率更高,。
二手多功能真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內上下翻動,，相互撞擊,、摔打，達到,、腌漬作用,，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性,，通過滾揉,、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收,，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,，口感好，出品率高,。
二手多功能真空滾揉機具有肺呼吸功能,，讓產(chǎn)品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動,，改善了肉組織的效果,。
1,、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
2,、保證肉制品的切片性,，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
3、增強肉的結合力,，提高肉的彈性
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