滾揉機分類可分為,；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機,、全自動真空滾揉機,、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機,、變頻真空滾揉機等類型,。

其它相仿類型設備有：真空腌制機、腌制罐,、腌制桶等設備,。

變頻真空滾揉機

變頻真空滾揉機加裝變頻器，增加調速功能，改變原來單一的固定轉數,，使?jié)L揉轉數可根據工藝任意調整,。

全自動液壓真空滾揉機（自動上料、自動開蓋,、自動出料）

全自動液壓真空滾揉機,，PLC控制，真正實現了生產過程的自動化,。

一,、裝料：

蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭,。然后按下吸料按鈕開始吸料,。吸料完畢，按下吸料停止按鈕,，旋下吸料接頭,，換上悶蓋，即完成了裝料工序,。

二,、運轉：

根據產品工藝，在人機界面上設置工藝參數,，每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間,、正轉時間、反轉時間,、暫停時間,、滾揉方式、滾揉速度,、第一次加輔料時間,、第二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間共九種,。有的(0~29) 共30種程序（即30種產品的工藝參數）可以記憶,。

當設定滾揉方式為呼吸滾揉時，滾揉機將：在真空狀態(tài)下進行正轉和反轉,，在常壓狀態(tài)下暫停,。即：啟動→正轉（抽真空至設定真空度，并保持）→暫停（放真空,，保持常壓至暫停完）→反轉（抽真空至設定真空度,，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→正轉（抽真空至設定真空度,，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）……到達第一、二次加輔料時間后暫停,，同時報警信號燈亮,，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至滾揉總時間到。

當設定滾揉方式為真空滾揉時,，滾揉機將在真空狀態(tài)下：啟動（抽真空,，并保持真空至總滾揉時間到）→正轉→暫停→反轉→暫停→正轉→……到達第一、二次加輔料時間后暫停,，同時報警信號燈亮,，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至總時間結束.