發(fā)酵罐通常被認為是一種生物反應器,，是一種特殊的生物反應過程,，為發(fā)酵的運行提供了良好和令人滿意的環(huán)境。在某些工藝過程中,，滅菌發(fā)酵罐是一個封閉容器,，配有精密控制系統(tǒng);發(fā)酵罐是發(fā)酵生產(chǎn)中的重要設備，是化工,、食品等行業(yè)*的設備,。一般來說，發(fā)酵主要是指工業(yè)發(fā)酵，一般指利用生物細胞生產(chǎn)某種產(chǎn)品或凈化環(huán)境的過程,。包括酒精,、丙酮、丁醇,、乳酸等厭氧培養(yǎng)的生產(chǎn)過程,，以及曝氣(有氧)培養(yǎng)的生產(chǎn)過程，如抗生素,、氨基酸,、酶制劑等。該產(chǎn)品不僅含有細胞代謝物,，還包括細菌細胞,、酶等。因此,，發(fā)酵罐是生物發(fā)酵反應的場所,。
殺菌發(fā)酵罐有多種，如(1)機械攪拌發(fā)酵罐(2)鼓泡式發(fā)酵罐(3)液體循環(huán)式發(fā)酵罐等,。
今天就帶大家了解一下機械攪拌發(fā)酵罐,。
機械攪拌發(fā)酵罐可分為通風發(fā)酵罐、自吸發(fā)酵罐等,，機械攪拌通風發(fā)酵罐是發(fā)酵裝置中常用的一種,。機械攪拌通風發(fā)酵罐是一種密封的壓力設備，其主要部件包括罐體,、軸封,、消泡器、攪拌器,、聯(lián)軸器,、中間軸承、擋板,、送風管,、換熱器和井筒、管道等,。
1,、通風發(fā)酵罐：通風發(fā)酵罐被稱為通用發(fā)酵罐，是一種工業(yè)上常用的微生物反應器,。其優(yōu)點是發(fā)酵液酸堿值和溫度易于控制,，適合連續(xù)培養(yǎng)。缺點是：在絲狀細菌培養(yǎng)過程中,，細胞容易受到破壞,。
2、自吸式發(fā)酵機不需要空氣壓縮機供給壓縮空氣，自吸式發(fā)酵機利用攪拌器產(chǎn)生的負壓吸入空氣,，其優(yōu)點是攪拌和送風均由機械攪拌器完成,，缺點是吸力范圍不高，無菌要求高的發(fā)酵不適合,，因為攪拌時空氣進入發(fā)酵器,，不適合厭氧菌的發(fā)酵。
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