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食用油過(guò)氧化值速測(cè)盒

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更新時(shí)間:2022-04-27 10:30:51瀏覽次數(shù):813

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過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo),。用于說(shuō)明樣品是否因已被氧化而變質(zhì),。過(guò)氧化值是衡量油脂酸敗程度,一般來(lái)說(shuō)過(guò)氧化值越高其酸敗就越厲害,。因?yàn)橛椭趸釘‘a(chǎn)生的一些小分子物質(zhì)在體內(nèi)對(duì)人體產(chǎn)生不良的影響,,如產(chǎn)生自由基,所以過(guò)氧化值太高的油對(duì)身體不好 ,。食用油過(guò)氧化值速測(cè)盒適用于食用油中過(guò)氧化值的快速檢測(cè),。

詳細(xì)介紹

食用油過(guò)氧化值速測(cè)盒
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。用于說(shuō)明樣品是否因已被氧化而變質(zhì),。過(guò)氧化值是衡量油脂酸敗程度,,一般來(lái)說(shuō)過(guò)氧化值越高其酸敗就越厲害。因?yàn)橛椭趸釘‘a(chǎn)生的一些小分子物質(zhì)在體內(nèi)對(duì)人體產(chǎn)生不良的影響,,如產(chǎn)生自由基,,所以過(guò)氧化值太高的油對(duì)身體不好 。本速測(cè)盒適用于食用油中過(guò)氧化值的快速檢測(cè),。

食用油過(guò)氧化值速測(cè)盒【檢 測(cè) 原 理】
利用食用油氧化所生成的過(guò)氧化物與檢測(cè)試劑發(fā)生顯色反應(yīng),,食用油過(guò)氧化值越高,顏色越深,。

【檢 測(cè) 步 驟】
將油樣混勻,,用 0.2ml 小滴管吸取油樣,滴加一滴食用油至 10ml 干凈干燥的比色管底部,,加入 2ml 試劑 3,,混勻,滴加 1 滴過(guò)氧化值試劑 1,,1 滴過(guò)氧化值試劑 2,,搖勻,,與色階卡對(duì)比。

【結(jié) 果 計(jì) 算】
根據(jù)食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB2716-2005,,食用植物油過(guò)氧化值(g/100g)應(yīng)≤ 0.25,;根據(jù)食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB10146-2005,食用動(dòng)物油脂過(guò)氧化值(g/100g)應(yīng)≤ 0.20,。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】
常溫陰涼避光干燥處保存,,有效期為三個(gè)月。

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