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用營(yíng)養(yǎng)成分分析儀輕松檢測(cè)食物的營(yíng)養(yǎng)成分
我們都知道,，日常的飲食需要營(yíng)養(yǎng),，那么怎么才能知道食物里面各元素的營(yíng)養(yǎng)成分呢,？營(yíng)養(yǎng)成分分析儀采用現(xiàn)代近紅外光譜技術(shù),，結(jié)合化學(xué)計(jì)量方法的數(shù)據(jù)挖掘和融合技術(shù)，是新型測(cè)量物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分的品質(zhì)快檢衛(wèi)士,，主要用于快速,、高效、無損,、定量分析物質(zhì)中的粗蛋白,、粗脂肪,、粗纖維、水分,、粗灰分等成分的含量,，也可用于分析其它有機(jī)物的化學(xué)成分。
食物所包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可分為六大類：糖類,、蛋白質(zhì),、油脂、無機(jī)鹽,、維生素及水,。糖類又稱碳水化合物，是構(gòu)成人體的重要成分之一,。平常吃的主食如饅頭,、米飯、面包等都含有糖類物質(zhì),。白糖,、紅糖屬于糖類物質(zhì)，水果中也含有很多的糖類,。糖類的主要功能是為人體的生命活動(dòng)供給能量,，人體所需能量的70％以上是由糖類氧化分解提供的。
還有一種就是葉酸對(duì)人體起著重要的作用,，人體自身不能合成葉酸,，因此需要我們從食物中攝取葉酸，含葉酸豐富的食物有水果類,，包括橘子,、草莓、櫻桃,、香蕉,、檸檬、桃子,、楊梅,、酸棗、石榴,、葡萄,、獼猴桃、胡桃,、蘋果等,。而且葉酸對(duì)于孕婦是很有必要補(bǔ)充的，通常我們?nèi)粘Ｋ车倪_(dá)不到孕婦和胎兒所需,，所以就要借助葉酸片的幫忙,。
一般情況用營(yíng)養(yǎng)成分分析儀檢測(cè)的時(shí)候通常列出每百克的可食部分所含的水分,、蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、能量以及幾種主要礦物質(zhì)(鈣、磷,、鐵)和維生素(A,、B1、B2,、C)等的含量,。但各地區(qū)的食物營(yíng)養(yǎng)成分可因品種、土壤,、氣候,、培育方法等不同而有所差異。