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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
高價(jià)回收肉類斬拌機(jī) 高價(jià)回收肉類斬拌機(jī)
多功能斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料,、冰片,、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速,、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合,，工藝精良,，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小,、斬拌時(shí)間短,，提高了肉制品的乳化效果、彈性,、細(xì)膩度及出品率,。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全,、操作簡便,、安全可靠。
斬拌機(jī)刀速,、鍋速,、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,、升溫小,、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理,，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),，的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度,。
斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備,，尤其是生產(chǎn)西式火腿的*設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊,、碎肉,、脂肪等主料切成肉糜,，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,，使斬切,、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng),，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量,。該設(shè)備同時(shí)適合用于魚類、水果,、蔬菜的粉碎加工,。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠,。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,，耐腐蝕、易清理,，*符合食品衛(wèi)生要求,。
該機(jī)可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化,、防止原料肉中肌紅蛋白,、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,，從而大限度的保留了原有色,、香、味及各種營養(yǎng)成分,，通過斬切,，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高,。
該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高,、功率大、斬切乳化效果好,、處理原料范圍廣等特點(diǎn),，不僅可斬切、乳化各種肉類,，也可斬切,、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料,。