二手50平方低溫食品凍干機(jī)價(jià)格
![<strong>供應(yīng)35方二手凍干機(jī)現(xiàn)貨供應(yīng)</strong>](https://img73.chem17.com/8975028d8e14767f25f367d9b650612b78ab601c750985eaccc21f7c36f7683930422b6145727aac.jpg)
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冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù),,是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)?/span>真空環(huán)境,,使凍冰在一定溫度下的飽和蒸汽壓大于環(huán)境的水蒸氣分壓時(shí)即可開始升華,;比制品溫更低的凝結(jié)器對(duì)水蒸氣的抽吸與捕獲作用,則是維護(hù)升所必需的條件,?!怏w分子在兩次連續(xù)碰撞之間所走的距離稱為平均自由程,它與壓力成反比,。在常壓下,,其值很小,升華的水分子很容易與氣體碰撞又返回到蒸汽源表面,,因而升華速度很漫,。隨著壓力降低13.3Pa以下,平均自由程增大105倍,,使升華速度顯著加快,,飛離出來的水分子很少改變自己的方面,從而形成了定向的蒸汽流,?!≌婵毡迷趦龈蓹C(jī)中起著抽除氣體的作用,以維護(hù)升華所必需的低壓強(qiáng),。
雖然提高制品溫度促進(jìn)殘余水分的氣化,,但若超過某極限溫度,,生物活性也可能急劇下降。保證制品安全的最高干燥溫度要由實(shí)驗(yàn)來確定,。通常我們?cè)诘诙A段將板溫+30℃左右,,并保持恒定。在這一階段初期,,由于板溫升高,,殘余水分少又不易氣化,因此制品溫度上升較快,。但隨著制品溫度與板溫逐漸靠攏,,熱傳導(dǎo)變得更為緩慢,需要耐心等待相當(dāng)長的一段時(shí)間,,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明,,殘余水分干燥的時(shí)間與大量升華的時(shí)間幾乎相等有時(shí)甚至還會(huì)超過。
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