蔗糖

　　Zhetang

　　Sucrose

　　C12H22O11   342.30　　 [57-30-1][1]　　本品為β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷,?！　　拘誀睢勘酒窞闊o色結(jié)晶或白色結(jié)晶性的松散粉末?！　”酒吩谒袠O易溶解,，在中微溶,，在無水中幾乎不溶,。　　比旋度　取本品,，精密稱定,，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.1g的溶液,，依法測定(通則0621),，比旋度為+66.3°至+67.0°,。　　【鑒別】(1)取本品,，加0.05mol/L硫酸溶液,，煮沸后，用0.1mol/L溶液中和,，再加堿性銅試液，加熱即生成氧化亞銅的紅色沉淀,?！　?2)本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與蔗糖對照品的圖譜一致(通則0402),。　　【檢查】溶液的顏色　取本品5g,，加水5ml溶解后,，如顯色，與黃色4號標(biāo)準(zhǔn)比色液(通則0901第一法)比較,，不得更深,。　　硫酸鹽　取本品1.0g,，依法檢查(通則0802),，與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃(0.05%),?！　∵€原糖　取本品5.0g,，置250ml錐形瓶中，加水25ml溶解后,，精密加堿性枸椽酸銅試液25ml與玻璃珠數(shù)粒，加熱回流使在3分鐘內(nèi)沸騰,，從全沸時起,，連續(xù)沸騰5分鐘,，迅速冷卻至室溫(此時應(yīng)注意勿使瓶中氧化亞銅與空氣接觸)，立即加25%碘化鉀溶液15ml,，搖勻,，隨振搖隨緩緩加入硫酸溶液(1→5)25ml，俟二氧化碳停止放出后,，立即用滴定液(0.1mol/L)滴定,，至近終點時，加淀粉指示液2ml,，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失,，同時做一空白試驗,。二者消耗滴定液(0.1mol/L)的體積差不得過2.0ml(0.10%),?！　胱茪堅∪”酒?.0g,，依法檢查(通則0841)，遺留殘渣不得過0.1%,。　　鈣鹽　取本品1.0g,，加水25ml使溶解，加氨試液1ml與草酸銨試液5ml,，搖勻,，放置1小時，與鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液(精密稱取碳酸鈣0.125g,，置500ml量瓶中,，加水5ml與鹽酸0.5ml使溶解，加水至刻度,，搖勻,。每lml相當(dāng)于0.10mg的Ca)5.0ml制成的對照液比較，不得更濃(0.05%),?！　≈亟饘? 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查(通則0821第二法),，含重金屬不得過百萬分之五,。　　【類別】藥用輔料,，矯味劑和黏合劑等,。　　【貯藏】密封,，在干燥處保存,。