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詳細(xì)介紹
大量回收二手水浴殺菌鍋
水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽,，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌,。從而縮短了殺菌時(shí)間,，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,，節(jié)省了能源,、時(shí)間及人力、物力的消耗,，降低了生產(chǎn)成本,。
大量回收二手水浴殺菌鍋
敞開式殺鍋菌應(yīng)用原理：通入蒸汽將水加熱至殺菌溫度，殺菌完畢通入冷水冷卻,。這種殺菌鍋的缺點(diǎn)是熱量損耗大,，蒸汽彌漫車間。影響環(huán)境且已有加蓋密閉的形式,。
1,、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸,，避免了食品的二次污染,，無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌,。
2,、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合,，提高升溫降溫的速度,。
同時(shí),，通過(guò)對(duì)T-t,，P-t記錄曲線的分析和檢查，可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理,。熱水回轉(zhuǎn)式殺菌裝置（熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜）是采用 高溫,，高壓之熱水作多種食品的高溫快速 殺菌處理，
蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻,。
噴式殺菌釜利用波浪狀熱水噴射方式做食品的快速處理 , 由于不斷地向被殺菌物噴射熱水 , 使產(chǎn)品表面形成流動(dòng)的水膜 , 故熱擴(kuò)散快且轉(zhuǎn)熱均勻 , 縮短了食品表面與食物中心之間的溫度差 , 避免了高溫高呀方式下熱損傷大的特點(diǎn),。設(shè)備適用于蒸煮袋，含氣包裝袋等,。 廣泛用于： 乳品,、果汁、飲料、糖漿,、醬油,、醋、帶顆粒的流體,、各種濃醬類等,。
