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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
現(xiàn)金回收二手蒸汽殺菌鍋
是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間,，從而達到高溫短時殺菌處理,，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率,，降低損耗率之目的,。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。
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以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻,?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌,。具有操作簡便,、運作成本低廉之優(yōu)勢，是工業(yè)化食品生產(chǎn)中通用的殺菌設(shè)備,。
殺菌鍋可配置有測量F值的功能,，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù),，包括滅菌條件,、F值、時間－溫度曲線,、時間－壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,，以便于生產(chǎn)管理。
蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進蒸汽升溫,，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻,。
臥式殺菌鍋結(jié)構(gòu)： 鍋體----包括鍋身,、鍋蓋、轉(zhuǎn)環(huán),、軌道,、密封圈、滾輪,、鎖緊楔塊,、蒸汽、噴管,、冷卻水管及閘閥等,。
殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中,，食品中的微生物將有不同的變化,，有的可能被消滅，有的可能被破壞,，這是一種不好的現(xiàn)象,。與此同時，食品本身的品質(zhì),，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化,，這又是一種不好的現(xiàn)象,。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌,、產(chǎn)毒菌殺死,，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響,，高溫短時間的殺菌方法是*能達到上述目的的,。
