一,、 凝膠凍力強度測試儀是用于測量凝膠強度的測量儀器,。明膠的凝凍強度，是反映明膠質(zhì)量的一項重要指標,。正確檢測凝凍強度,，對于明膠的生產(chǎn)和科研、特別是用于食品級和藥品級明膠的生產(chǎn)和科研,，保證臨床應(yīng)用的安全性,，均具有不容忽視的實際指導意義,。根據(jù)國家、國際等多標準要求設(shè)計儀器夾具及編程軟件算法,，可以量化多種凝膠的物理參數(shù),。凍力測試儀有著高靈敏度和重復(fù)性測量凝膠、果膠,、硅膠,、結(jié)冷膠、卡拉膠,、瓊脂,、阿拉伯膠、黃原膠,、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強度,、彈性、延展性,、拉伸強度,、粘附度、回復(fù)性等多種物性屬性,。

二,、MTA.EASY 凝膠凍力強度測試儀技術(shù)要求及配置

 1.檢測范圍：0-20kg；

 2.測試結(jié)果顯示精度：0.01g,；

 3.測試速度：0.01~25mm/s,；

 4.精度：優(yōu)于0.1%；

 5.位移精度：0.01mm,；

 6.測試臂移動距離：100mm,；

 7.數(shù)據(jù)采集率：不低于300組/秒，每組4個通道同時讀取,。

 8.測試方法：單次測試,、重復(fù)測試，全質(zhì)構(gòu)測試等,，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,，軟件即可自動計算結(jié)果。

 力量感應(yīng)元：1kg,、5kg,、10kg、20kg可選,。

三,、MTA.EASY 凝膠凍力強度測試儀測試原理：
 1、明膠凝膠強度測定：
根據(jù)國標GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關(guān)于凝膠強度的測定方法,。配置濃度的明膠溶液,，經(jīng)過靜置,、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后,，取放于特定的樣品杯內(nèi),。選用特定的凝膠測試探頭，對樣品杯中心點進行穿刺測試,。從而測得凝膠強度數(shù)值,。   
 2、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強度測定,。具體方法如下：
 柱形探頭：12.7±0.1 mm,；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下,；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）,；測試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm,。
  3,、魚糜凝膠強度測定
   根據(jù)國家標準（GB/T 36187-2018）和水產(chǎn)行業(yè)標準（SC/T 3702-2014）測定冷凍魚糜彈性或凝膠強度
  除了進行中國國標和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強度測試的實驗。針對明膠,，卡拉膠,，刺槐膠。復(fù)合膠的強度測試,，可以根據(jù)實驗需求,，自行設(shè)定測試前速度、測試中速度,、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值,、目標模式和目標值等,。同時配套國標要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。

適用標準：

◆《中國藥典》2010年版

◆國家標準《食品添加劑明膠》GB6783

◆國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731

◆行業(yè)標準《藥用明膠》QB2354

◆行業(yè)標準《工業(yè)明膠》QB/T1995

◆行業(yè)標準《骨膠》QB/T1997

   ◆行業(yè)標準《照相明膠》QB1997