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其是一種天然存在的植物酚,，是一種有效的抗氧化劑（通過作為過氧化氫處理產(chǎn)生的氧物質(zhì)的清除劑），也可作為DNA雙螺旋的保護(hù)劑,，以使DNA免受烷基化劑的損傷,。 因此它具有抗誘變和抗致癌性質(zhì)。 據(jù)報(bào)道,，其還具有抑制拓?fù)洚悩?gòu)酶I和II以及旋轉(zhuǎn)酶的活性,。

其是一種常見的植物多酚，是谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶的抑制劑?？捎糜谘獫{中XIIa因子的測(cè)定,。可在血液凝固中發(fā)生接觸激活,。

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鞣花酸,，CAS:476-66-4

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