柜式液氮速凍機(jī)廠家在市場上獲得青睞原因是產(chǎn)品優(yōu)勢：速凍時間短，5到20分鐘快速凍結(jié),。低水分損失,，低細(xì)胞組織破壞，很大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地,、色澤和味道,。以液氮為制冷劑，安全環(huán)保,。操作簡單,。

技術(shù)參數(shù)
柜式液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,，參數(shù)設(shè)置好后,，設(shè)備即可自動運行，操作簡單,，可靠性強(qiáng),，運行結(jié)束自動報警。
以液氮為冷卻介質(zhì),，快速而有力的凍結(jié)食品,，由于速凍比較快，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),，從而保證了食品的真材實料,、原汁、原//原色和營養(yǎng)學(xué)特性,，并且干耗非常小,，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失,。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小,，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單,，清洗維護(hù)方便,，無污染無噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保,。凍結(jié)時間短,、效果好，以小的能耗達(dá)到更佳凍結(jié)效果,。廣泛應(yīng)用于肉食類,、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類,、水果類,、蔬菜類、面點類等各種速凍食品,。如:海鮮,、鮑魚、海蝦,、海參,、龍蝦、海魚,、三文魚,、螃蟹,、肉、湯圓,、水餃,、包子、粽子,、春卷,、餛飩、乳酪品,、竹筍,、粘玉米、鹿茸,、草莓,、菠蘿、楊梅,、木瓜,、荔枝、調(diào)理食品等,。

 
柜式液氮速凍機(jī)規(guī)格
 
型號預(yù)計產(chǎn)量
(僅供參)有效容積
(L)托盤尺寸
(深*寬mm)外形尺寸
(深*寬*高mm)功率
KLS-100100kg/h495L400*6001350×900×18501KW
KLS-200200kg/h900L400*6001350×1300×18502KW
KLS-300300kg/h1275L400*6001350×1550×21503KW
KLS-450450kg/h1785L400*6001350×1700×21504KW
KLS-600600kg/h2380L400*6001550×1950×21506KW
KLS-900900kg/h3570L400*6001700×2550×21507KW
KLS-12001200kg/h4420L400*6001850×2550×21509KW

注：
1.速凍產(chǎn)量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類,、大小,，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計非標(biāo)尺寸速凍機(jī),。

 
柜式液氮速凍機(jī)— 速凍機(jī)中的高品質(zhì)速凍機(jī)
    不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè),、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè),，中亞公司都能滿足您的不同生產(chǎn)需要,。我公司憑借*的應(yīng)用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能，降低成本,，更大化您的回報率,，讓您在激烈的市場競爭始終處于*地位。毫無疑問,，液氮是當(dāng)今環(huán)保高效的冷卻及冷凍方式,！液氮的超冷溫度，它可以快速和有力的使食品降溫,，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存,。同時，我們明白,，在食品加工設(shè)備的投資是一項非常重要的決定,，尤其是在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求,，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展,！
液氮的溫度達(dá)到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量,。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍,。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶小，并幫助保持食品的質(zhì)地,。這也防止了水分的丟失,，達(dá)到了無損失；保持了食品的原色,、原味和原質(zhì),。

1.液氮是目前為止世界上環(huán)保經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。
2.以少的前期投入,，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計,，不是小時）意味著無需存儲大量的產(chǎn)品
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時間
5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求
6.減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時間
10.小的安裝成本
11.低廉的維護(hù)成本
 
柜式液氮速凍機(jī)顯著優(yōu)點：
①5分鐘凍結(jié),，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍,，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶,。
②保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，低溫-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以更大限度地保持加工前的色,、香,、味及營養(yǎng)價值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式,。
③物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%,。
設(shè)備與動力費用低,，設(shè)備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線,，提高生產(chǎn)率,。
④操作簡單，可進(jìn)行無人化操作,；維護(hù)成本低,，幾乎沒有任何維護(hù)費用。
⑤占地面積非常少,，無噪音,。

 
柜式液氮速凍機(jī)具有如下優(yōu)點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保
（1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體,。
（2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,，濃縮的危害性下降到更低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng),。
（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高,，運行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以,，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品,。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié),，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成,，這個階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短,，可以以更快速度排除這部分熱量,，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

柜式液氮速凍機(jī)
　　設(shè)備材料： 設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,，經(jīng)久耐用,，不銹蝕。
　　工作溫度： -180℃——+120℃,；浸沒式設(shè)備為：-196℃——+120℃
　　控溫精度： ±2℃
　　溫度均勻性：±5℃
　　降溫速度： ≥20℃/min
　　升溫速度： ≥5℃/min
　　配電規(guī)格： 380V50HZ 220V50HZ
　　滅菌功能： 帶120℃可控滅菌功能,。
　　溫度傳感器：*PT100鉑電阻。

 
電氣控制： 人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制,，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠,，帶溫度監(jiān)控及報 警功能,，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運行安全,。
　　設(shè)備維護(hù)： 長壽命低耗材設(shè)計,，易損件更換簡單迅速，可維護(hù)性,。
 
柜式液氮速凍機(jī)其他型號：（可按需定制）
　　100kg/h 柜式液氮速凍機(jī)
　　200kg/h 柜式手推車液氮速凍機(jī)
　　300kg/h 柜式手推車液氮速凍機(jī)
　　400kg/h 門柜式手推車液氮速凍機(jī)
　　500kg/h 柜式門手推車液氮速凍機(jī)
　　1000kg/h 液氮速凍機(jī)
　　柜式液氮速凍機(jī)廠家國內(nèi)外肉食品速凍領(lǐng)域,，在人們大力推崇素食的今天，肉品的消費量仍然沒有降低,，這也說明了肉品對于人們的不可獲缺,。新鮮肉（牛肉速凍、羊肉速凍,、豬肉速凍,、雞肉速凍,、肉類速凍）的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、礦物質(zhì)成分（鈣、鎂,、鉀,、鈉、鋅,、鐵等）,、浸出物等。對比歐美與我國的飲食結(jié)構(gòu),，我們發(fā)現(xiàn),，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉,，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些,，在20%左右，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右,，可以說蛋白質(zhì)是肉制品中*主要的營養(yǎng)成分,，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生，歡迎選購瑞雪肉類速凍冷凍機(jī),。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性,、比熱,、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性,、色變等）,、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是很大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味,。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到很大的可逆性,。

　　具有如下優(yōu)點：速凍時間短保鮮時間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
　?。?）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
　?。?）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
　?。?）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到很低程度
　?。?）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。
　?。?）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低
　?。?）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用,。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品,。
　?。?）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短,，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié),，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成,，這個階段叫做很高冰結(jié)晶生成階段,。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以*快速度排除這部分熱量,，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義,。
特點：肉類產(chǎn)品液態(tài)速凍技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式,，引進(jìn)日本速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究所提議配置德國進(jìn)口壓縮機(jī)及制冷配件,，控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制,。機(jī)組運行穩(wěn)定,，高效節(jié)能環(huán)保,。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。肉類產(chǎn)品液態(tài)速凍冷凍槽材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度,、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求,。其特點為：隔熱保溫性能好,、重量輕,、強(qiáng)度高,、耐腐蝕,、抗老化,、外形美觀,。水產(chǎn)品液態(tài)速凍設(shè)備裝拆方便：該設(shè)備主要由冷凍主機(jī)和冷凍液槽兩部分組成,，經(jīng)外部管道連接，裝拆搬運方便,，安裝簡便,，設(shè)備到客戶生產(chǎn)現(xiàn)場后只需接上水電就可以運行. 主機(jī)和冷凍液槽可根據(jù)用戶生產(chǎn)量需要、主機(jī)制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(diào)(適用不同產(chǎn)品凍結(jié)溫度）,，不銹鋼冷凍液槽容積從1m3-60m3,。每小時冷凍量50KG-5000KG。