海鮮柜式深冷速凍機直致力于肉食品液氮速凍領(lǐng)域的研究,，通過不斷的開發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的海參速凍機。對比歐美與我國的飲食結(jié)構(gòu),，我們發(fā)現(xiàn),，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉,，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些,，在20%左右,，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右，可以說蛋白質(zhì)是肉制品中*主要的營養(yǎng)成分,，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生,，歡迎選購肉類速凍冷凍機。新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、礦物質(zhì)成分（鈣,、鎂,、鉀、鈉,、鋅,、鐵等）、浸出物等,。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,，如物理變化（體積、導熱性,、比熱,、干耗變化等）、化學變化（蛋白質(zhì)變性,、色變等）,、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是很好的保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味,。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到很好的可逆性,。（牛肉速凍,、羊肉速凍、豬肉速凍,、雞肉速凍,、肉類速凍何為速凍？只有快速通過“0℃～-5℃"這一冰晶生長帶才叫真正的速凍,。也只有快速通過這一魔鬼溫度,，才能保證食品的原汁原味！

主要用于食品速凍,。采用觸摸屏+PLC的控制方式,，實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，參數(shù)設(shè)置好后，設(shè)備即可自動運行,，操作簡單,，可靠性強，運行結(jié)束自動報警,。

不銹鋼機箱美觀耐用,，采用高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì),，快速而有力的凍結(jié)食品,，由于速凍比較快，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),，從而保證了食品的真材實料,、原汁、原//原色和營養(yǎng)學特性,，并且干耗非常小,，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失,。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小,，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單,，清洗維護方便,，無污染無噪音，經(jīng)濟環(huán)保,。凍結(jié)時間短,、效果好，以小的能耗達到凍結(jié)效果,。廣泛應用于肉食類,、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類,、水果類,、蔬菜類、面點類等各種速凍食品,。如:海鮮,、鮑魚、海蝦,、海參,、龍蝦、海魚,、三文魚,、螃蟹、肉,、湯圓,、水餃、包子,、粽子,、春卷、餛飩,、乳酪品,、竹筍、粘玉米,、鹿茸,、草莓、菠蘿,、楊梅,、木瓜、荔枝,、調(diào)理食品等,。

     直致力于肉食品液氮速凍領(lǐng)域的研究，通過不斷的開發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的海參速凍機,。對比歐美與我國的飲食結(jié)構(gòu),，我們發(fā)現(xiàn)，歐美人更多的選擇了食用肉食,，特別是牛肉和雞肉,，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些，在20%左右,，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右,，可以說蛋白質(zhì)是肉制品中*主要的營養(yǎng)成分，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生,，歡迎選購肉類速凍冷凍機,。新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、礦物質(zhì)成分（鈣、鎂,、鉀,、鈉、鋅,、鐵等）,、浸出物等,。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積,、導熱性,、比熱、干耗變化等）,、化學變化（蛋白質(zhì)變性,、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等,?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是很好的保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說,，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到很好的可逆性,。（海鮮速凍 .牛肉速凍、羊肉速凍,、豬肉速凍,、雞肉速凍、肉類速凍

海鮮柜式深冷速凍機— 速凍機中的高品質(zhì)速凍機

不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè),、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商,，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)，都能滿足您的不同生產(chǎn)需要,。我公司憑借良好的應用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能,，降低成本，您的回報率,，讓您在激烈的市場競爭始終處于很好的地位,。毫無疑問，液氮是當今*環(huán)保的冷卻及冷凍方式,！液氮的超冷溫度,，它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存,。同時,，我們明白，在食品加工設(shè)備的投資是一項非常重要的決定,，尤其是在當今經(jīng)濟環(huán)境下,，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求,，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展,！
液氮的溫度達到-196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量,。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍,。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶*小,，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,，達到了無損失,；保持了食品的原色、原味和原質(zhì),。
1.液氮是目前為止世界上*環(huán)保*經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介。
2.以較少的前期投入,，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計,，不是小時）意味著無需存儲大量的產(chǎn)品
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時間
5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求
6.減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時間
10.小的安裝成本
11.低廉的維護成本

具有如下優(yōu)點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保
（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體,。
（2） 減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,，濃縮的危害性下降
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應,。
（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高,，運行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒**作用,。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,，也不需要擔心食品附帶的繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短,，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié),，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做冰結(jié)晶生成階段,。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短,，可以以*快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義,。