生產(chǎn)牛初乳有兩種方法,，即超低溫冷凍干燥法和低溫噴霧干燥法，低溫噴霧干燥技術(shù)由于易破壞活性營養(yǎng)已屬落后的技術(shù),，*牛初乳加工都采用凍干技術(shù),。但是市場上流行的新西蘭進(jìn)口的牛初乳基本上都還停留在低溫噴干技術(shù)階段。
1基本工藝
2活性
3區(qū)分
4優(yōu)劣
低溫噴霧干燥技術(shù)
低溫噴霧干燥技術(shù)
溫噴霧干燥牛初乳經(jīng)過收集,，冷卻,，運(yùn)輸，儲存,，脫脂,，巴氏消毒，噴霧干燥等生產(chǎn)環(huán)節(jié),，其中巴氏消毒和噴干過程的溫度保持在30至70度左右,。噴干過程在三分鐘左右。牛初乳中的活性成分存活率非常低,。甚至*消失,。市場上的絕大多數(shù)新西蘭進(jìn)口的牛初乳粉均采用這種技術(shù)。
超低溫凍干技術(shù)（超低溫真空凍干燥技術(shù)）
超低溫真空冷凍干燥工藝為：初乳收集,，冷卻后立即加工,，分離脫脂,，殺菌,，濃縮，冷凍升華干燥,，能充分保證免疫球蛋白的活性,。這種更*技術(shù)才開始興起。作為乳白色晶狀的凍干牛初乳粉無論你如何粉碎,，它在陽光下也會(huì)熠熠閃耀,。諾珍牛初乳正屬于這種更*工藝。
由于牛的體溫是攝氏39度左右,，所以活性免疫球蛋白在這一溫度線下才能有效保存,。
超過40度的溫度，牛初乳當(dāng)中的活性免疫球蛋白就開始失去活性,。所以在生產(chǎn)牛初乳過程中溫度的控制就成了關(guān)鍵所在,。目前只有超低溫凍干工藝是生產(chǎn)牛初乳棒的方法，其全程制造過程中保持在-70以下,，遠(yuǎn)低于39℃,。而低溫噴霧干燥工藝則是在30℃至70℃的溫度下進(jìn)行的，而免疫因子及生長因子溫度在40℃以上只有幾分鐘活性就會(huì)全部喪失,。所以凍干牛初乳才會(huì)保持的活性,。
牛初乳天然含有大量具不同生理活性的營養(yǎng)組分,，是自然界免疫因子為富集的食品資源之一。
加工生產(chǎn)牛初乳粉有兩種方法,，即冷凍干燥法和低溫噴霧干燥法,，低溫噴霧干燥技術(shù)是在30℃至70℃的溫度下進(jìn)行的，而免疫因子及生長因子的溫度在40℃以上只有幾分鐘活性就會(huì)全部喪失,。
所以低溫噴干技術(shù)容易破壞活性營養(yǎng)已屬落后的工藝,，*牛初乳加工技術(shù)均為超低溫凍干工藝，但是市場上流行的新西蘭進(jìn)口的牛初乳基本上都停留在低溫噴干技術(shù)的水平,。
牛初乳市場極為混亂,，且絕大多數(shù)都屬失活產(chǎn)品或摻假產(chǎn)品，但只要消費(fèi)者學(xué)習(xí)了牛初乳的基本知識后,，從以下幾個(gè)簡單的方面就能分辨出自己購買的是否是失活的偽劣牛初乳：
諾珍凍干牛初乳 | 噴干或失活牛初乳 | |
口感 | 有*的微咸腥初乳香味,。 | 摻入乳清粉，寡然無味,，或具有摻入奶粉或葡萄糖粉的甜味或奶味,，無初乳*的咸腥味。 |
外觀 | 呈乳白色結(jié)晶狀,，無論如何粉碎都熠熠生輝,。 | 呈乳黃粉狀或奶粉狀，有極少結(jié)晶粉,。 |
溶解度 | 遇冷水也可快速溶解,，還原成鮮初乳狀。 | 難溶于冷水,，久置后出現(xiàn)普通蛋白質(zhì)沉淀,，免疫球蛋白已受熱凝固成普通蛋白質(zhì)。 |
顯微鏡下 | 溶解后的初乳中免疫球蛋白遇水復(fù)蘇,，在顯微鏡下呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)活性,。 | 無動(dòng)態(tài)活性。 |
服用后 效果對比 | 不會(huì)產(chǎn)生上火癥狀,，流感初期或口腔潰瘍時(shí)立即服用,，癥狀明顯緩解。 | 易口渴,、上火,，需大量飲水。服用后無任何效果,。 |
專家指出只有符合以上高品質(zhì)的產(chǎn)品才能為人體提供免疫補(bǔ)充,！諾珍就是這樣高品質(zhì)的粉，并以優(yōu)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)為消費(fèi)者提供及時(shí)有效的免疫補(bǔ)充劑,。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
員.png)
8
立即詢價(jià)
您提交后,，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)