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頂空分析儀測(cè)量包裝內(nèi)殘氧含量有效保障食品的貨架期
閱讀：769 發(fā)布時(shí)間：2019-3-7
頂空分析儀測(cè)量包裝內(nèi)殘氧含量有效保障食品的貨架期
食品包裝內(nèi)氧氣的含量直接影響食品的存放壽命,，也直接影響食品的貨架期,，一般情況下我們食品企業(yè)會(huì)通過氣調(diào)包裝,、脫氧劑或真空形式去除包裝內(nèi)的氧氣,，而氧氣含量的測(cè)量則可以用進(jìn)口的TecSense頂空分析儀來對(duì)包裝內(nèi)殘氧含量的準(zhǔn)確測(cè)量,。TecSense頂空分析儀測(cè)量包裝內(nèi)殘氧含量有效保障食品的貨架期
目前,，通常食品企業(yè)會(huì)通氮?dú)饣蚨趸細(xì)怏w對(duì)氣調(diào)包裝進(jìn)行充氣,，采用氧化鋯或電化學(xué)的頂空分析儀測(cè)量這類包裝,，如果是小包裝如咖啡條包裝，或如有真空的馬口鐵的奶粉罐包裝就會(huì)遇到麻煩,，頂空分析儀的讀數(shù)還沒有平衡時(shí)候就結(jié)束了,，測(cè)試結(jié)果明顯不準(zhǔn)確，我們總結(jié)此類頂空分析儀會(huì)遇到哪些挑戰(zhàn),？
1,，包裝內(nèi)頂空氣體容量過小，一般 ＜5ml 的樣氣容量就不足以讓傳感器反應(yīng),，表現(xiàn)為測(cè)試數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確
2,，帶有液體且小頂空的包裝,，抽取樣氣分析，液體容易進(jìn)入傳感器,，表現(xiàn)為設(shè)備受損
3,，帶有一定真空度（負(fù)壓）的包裝，取樣不成功,，表現(xiàn)為分析儀報(bào)警,，影響測(cè)試數(shù)據(jù)
4，玻璃容器類包裝,，取樣針頭無法刺入,，表現(xiàn)為無法分析