干酪素CAS號(hào)：9000-71-9產(chǎn)品資料：
干酪素
英文名稱：Casein from bovine milk,；β-Casein  

其他名稱：乳酪素；酪蛋白,；酪朊,；酪素；乳酪素,；奶酪素,；酪膠；酪朊酸  

CAS號(hào)：9000-71-9  

分子量：大約為57000～375000  

級(jí)別：Purified  

蛋白質(zhì)（干基）：≥95.0%  

脂肪：≤1.5%  

灰份：≤1.8%  

酸度：≤45  

性狀(以下信息僅供參考)：白色或黃色無定性粉末,。是一種含磷復(fù)合蛋白,。無臭。無味,。有吸濕性,。干燥時(shí)性質(zhì)穩(wěn)定，潮濕時(shí)易變壞,。溶于水,。  

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途,。(以下用途僅供參考)培養(yǎng)基原材料,。  

保存：RT，保質(zhì)期3年  

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碳水化合物概述：
碳水化合物亦稱糖類化合物,，是自然界存在最多,、分布*的一類重要的有機(jī)化合物，是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源,。它不僅是營養(yǎng)物質(zhì),，而且有些還具有特殊的生理活性。此外,，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖,。
生理功能：
1.供給能量：每克葡萄糖產(chǎn)熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內(nèi)經(jīng)消化變成葡萄糖或其它單糖參加機(jī)體代謝,。
2.構(gòu)成細(xì)胞和組織：每個(gè)細(xì)胞都有碳水化合物,，其含量為2％—10％，主要以糖脂,、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在,，分布在細(xì)腦膜、細(xì)胞器膜,、細(xì)胞漿以及細(xì)胞間質(zhì)中,。
3.節(jié)省蛋白質(zhì)：食物中碳水化合物不足，機(jī)體不得不動(dòng)用蛋白質(zhì)來滿足機(jī)體活動(dòng)所需的能量,，這將影響機(jī)體用蛋白質(zhì)進(jìn)行合成新的蛋白質(zhì)和組織更新,。
4.維持腦細(xì)胞的正常功能：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養(yǎng)素，當(dāng)血糖濃度下降時(shí),，腦組織可因缺乏能源而使腦細(xì)胞功能受損,，造成功能障礙。
5.其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有潤滑作用,。另外它可控制細(xì)腦膜的通透性,。并且是一些合成生物大分子物質(zhì)的前體，如嘌呤,、嘧啶,、膽固醇等。
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