膳食纖維是不能被人體小腸消化吸收但具有健康意義的，植物中天然存在或通過提取/合成的,，聚合度DP≥3的碳水化合物聚合物,。

包括纖維素,，半纖維素,，果膠及其他單體成分等。

干燥試樣經(jīng)熱穩(wěn)定α-淀粉酶,，蛋白酶和葡萄糖苷酶酶解消化去除蛋白質(zhì)和淀粉后,，經(jīng)過乙醇沉淀，抽濾,，殘渣用乙醇和丙酮洗滌,，干燥稱重，即為總膳食纖維殘渣,。

另取試樣同樣酶解,，直接抽濾并用熱水洗滌,，殘渣干燥稱重，即得不溶性膳食纖維殘渣,；濾液用4倍體積的乙醇沉淀,，抽濾，干燥稱重,，得可溶性膳食纖維殘渣,。

扣除各類膳食纖維殘渣中相對應(yīng)得蛋白質(zhì)，灰分和試劑空白含量,，即可計算出總得,，不溶性和可溶性膳食纖維素含量。

VELP 膳食纖維分析儀有兩部分組成,，一部分是酶解系統(tǒng),，另一部分是過濾系統(tǒng)。

VELP膳食纖維過濾系統(tǒng)CSF 6用于酶解后樣本的過濾和清洗步驟,，配合GDE進(jìn)行高效和自動化的在膳食纖維素測定,。

VELP膳食纖維過濾系統(tǒng)CSF 6的玻璃漏斗的設(shè)計方便酶解后的樣本和溶劑的添加。

真空泵輔助加速過濾和清洗過程