您好, 歡迎來(lái)到化工儀器網(wǎng)
如何保證凱氏定氮儀實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性
閱讀：939 發(fā)布時(shí)間：2021-5-25
蛋白質(zhì)是有機(jī)化合物,，把含蛋白質(zhì)的有機(jī)化合物樣品與濃硫酸與催化劑放入試管中一同加熱消化,，可以使蛋白質(zhì)分解，分解的銨根離子與硫酸根離子結(jié)合生成硫酸銨,，然后在堿性蒸餾作用下使氨氣游離,，游離的氨氣與水蒸汽一起經(jīng)過(guò)冷凝管冷卻后,，進(jìn)入裝有硼酸的滴定杯中。被硼酸吸收后在用已知濃度的鹽酸滴定液進(jìn)行滴定,，然后根據(jù)酸的消耗量乘以轉(zhuǎn)換系數(shù),，即得到蛋白質(zhì)含量。
凱氏定氮儀作為常規(guī)檢測(cè)機(jī)構(gòu)常用的蛋白質(zhì)測(cè)定儀器,，廣泛用于食品,、農(nóng)作物、種子等的含氮量分析,，在日常的操作中,，我們需要正確的操作儀器，以確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和儀器的使用壽命,，具體有哪些使用注意事項(xiàng),，請(qǐng)參看以下幾條：
1、儀器應(yīng)避免安裝在陽(yáng)光直射及過(guò)冷,、過(guò)熱或潮濕的地方,，保持良好的通風(fēng)及散熱條件。
2,、在使用消化器時(shí)，應(yīng)蓋好尾氣回收器,，當(dāng)聽(tīng)到水響聲時(shí),，應(yīng)及時(shí)倒出管內(nèi)的水。
3,、儀器前部槽皿中若積有液體,，應(yīng)經(jīng)常擦凈。
4,、樣品應(yīng)盡量選取具有代表性的,，大塊的固體樣品應(yīng)用粉碎設(shè)備打得細(xì)小均勻，液體樣要混合均勻,。
5,、消化時(shí)間要掌握好，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)引起氨的損失,；消化時(shí)間不夠,，消化不*也會(huì)導(dǎo)致總氮量偏低。
6,、消化時(shí)要避免沸騰過(guò)猛,，溫度過(guò)高，可能有部分氮被氧化成游離氮,，以致不能被硫酸吸收而自行揮發(fā),，使結(jié)果偏低,。
7、消化液*冷卻后才能加水,、轉(zhuǎn)移,、定容，這三個(gè)步驟都會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱,，所以必須確保水溶液最后在定容到刻度時(shí)冷卻到室溫,。