出售二手0.5立方殺菌鍋用的術(shù)語,，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品,。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng),。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的,，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具,。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽,、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物,。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓,，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的,，因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限,。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋,、金屬盤,、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）,，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓,。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作,。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當,，以確保容器經(jīng)殺菌后達到商業(yè)無菌。
分類選擇原則編輯
從控制方式上分有五種,，分為手動控制型,、電氣自控型、電腦自控型,、電腦半自動控制型,、電腦全自動控制型（遠程控制型）等五種,。
手動控制型 出售二手0.5立方殺菌鍋、溫度控制：采用電熱偶測量溫度與溫控儀連接進行測控溫度,，并可調(diào)節(jié)物料溫度的高低,。
5、罐體：內(nèi)表面鏡面拋光處理,，粗糙度Ra≤0.4µm,。
6、上蓋：為兩扇可開式活動蓋,，便于清洗,，內(nèi)外表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm)。
7,、內(nèi)罐底結(jié)構(gòu)：經(jīng)旋壓加工成R角,，與內(nèi)罐體焊接、拋光后*,，放凈物料無滯留,。
8、夾套形式：全夾套,，用于加入導(dǎo)熱油或水,，使工作時達到升溫和降溫的目的。
9,、保溫材料：采用填充珍珠棉,、巖棉或聚氨酯澆注發(fā)泡，保持與外界的溫差,，達到隔熱保溫效果