藥用級(jí)黃原膠 醫(yī)藥級(jí)透明漢生膠 1kg/袋包裝

         黃原膠又稱黃膠、漢生膠,，黃單胞多糖,，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1,，6-糖苷鍵,，打開支鏈后，在按1,，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖,。 1952年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌，并使甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到,。

黃原膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉,，產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性,，而具有多種功能,，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑,、凝膠增稠劑,、浸潤(rùn)劑、膜成型劑等,，廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域,。

CAS號(hào)11138-66-2   別    名  漢生膠；昔嘌呤樹膠,；黃膠

 黃原膠是目前國(guó)際上集增稠,、懸浮、乳化,、穩(wěn)定于于一體．性能的生物膠,。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團(tuán)的多少，對(duì)其性能有很大影響,。黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能,，但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會(huì)顯示性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的,，不向條件下表現(xiàn)不同的特性,。

1. 懸浮性和乳化性    2. 良好的水溶性    3. 增稠性    4. 假塑性    5. 對(duì)熱的穩(wěn)定性    6. 對(duì)酸堿的穩(wěn)定性    7. 對(duì)鹽的穩(wěn)定性     8. 對(duì)酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性

主要用途

   在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品,、面包房食品,、奶制品、冷凍食品,、色拉調(diào)味品,、飲料、釀造,、糖果,、糕點(diǎn)花色配品等。制作食品時(shí),易于流動(dòng),易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗,。

藥用級(jí)黃原膠 醫(yī)藥級(jí)透明漢生膠 1kg/袋包裝

黃原膠

Huangyuanjiao

Xanthan Gum

　本品系淀粉經(jīng)甘蘭黑腐病黃單胞菌 Xanthomonascampestris 發(fā)酵后生成的多糖類高分子聚合物經(jīng)處理精制而得,。

　　【性狀】本品為類白色至淡黃色的粉末。

　　本品在水中溶脹成膠體溶液,，在,、丙酮中不溶。

　　【鑒別】取本品的干燥品與槐豆膠各1.5g,，混勻,，加至80℃的水300ml中，邊加邊攪拌至形成溶液后,，繼續(xù)攪拌30分鐘并保持溶液溫度不低于60℃,，放冷，即形成橡膠狀凝膠物,；另取本品的干燥品3.0g,，不加槐豆膠，同法操作,，應(yīng)不形成橡膠狀凝膠物,。

　　【檢查】黏度   取水250ml，置燒杯中,，調(diào)節(jié)低螺距型攪拌器或磁力攪拌器的轉(zhuǎn)速為每分鐘800轉(zhuǎn),，邊攪拌邊緩緩加入本品3.0g（按干燥品計(jì)）和l化鉀3.0g的混合物，繼續(xù)攪拌10分鐘,，邊攪拌邊用水44ml沖洗燒杯杯壁,，停止攪拌，快速振搖燒杯,，使燒杯上的顆粒浸入溶液中,，調(diào)節(jié)溫度至25℃±1℃,，繼續(xù)以每分鐘800轉(zhuǎn)攪拌2小時(shí)（攪拌過(guò)程中可適當(dāng)旋搖燒杯，以避免樣品分層,，每次旋搖時(shí)間控制在30秒內(nèi),，如供試品難以混合均勻，可適當(dāng)延長(zhǎng)攪拌時(shí)間）作為供試品溶液,。取供試品溶液適量,，置內(nèi)筒直徑為25mm，外筒直徑為27mm的同軸圓筒旋轉(zhuǎn)黏度計(jì)中,，內(nèi)筒浸入樣品的深度為42mm,，以每分鐘18轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速或1.885rad?s-1的角速度（或選擇適宜的測(cè)定條件，使剪切速率為24s-1）,，依法測(cè)定［通則0633第三法（1）］,，在25℃時(shí)的動(dòng)力黏度應(yīng)不小于0.6Pa?s。

重金屬  取灰分項(xiàng)下遺留的殘?jiān)?，依法檢查（通則0821第二法,，必要時(shí)濾過(guò)），含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之二十,。

　　砷鹽  取本品0.67g,，加氫氧化鈣1.0g,，混合,，加水適量，攪拌均勻,，干燥后,，以小火灼燒使炭化，再以500～600℃熾灼使全灰化,，放冷,，加鹽酸8ml與水23ml，依法檢查（通則0822第一法）,，應(yīng)符合規(guī)定（0.0003%）,。

　　微生物限度取  本品，依法檢查（通則1105與通則1106）,，每1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過(guò)103cfu,，霉菌和酵母菌總數(shù)不得過(guò)102cfu，不得檢出大腸埃希菌,。

　　【類別】藥用輔料,，黏合劑和助懸劑等。

　　【貯藏】密封保存,。