藥用級二丁基羥基甲苯 在制劑輔料中的作用
C15H24O　220.35 [128-37-0]
　　本品為2,，6－二特丁基（1,，1－二甲基乙基）。按無水物計(jì)算,，含C15H24O不得少于98.5%,。
　　【性狀】　本品為無色、白色或類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,。
　　本品在丙酮中極易溶解,，在中易溶，在水或丙二醇中不溶,。

藥用級二丁基羥基甲苯 在制劑輔料中的作用

二丁基羥基甲苯,，又名2,6-二叔丁基對甲酚，簡稱BHT,，分子式為C15H24O,，相對分子質(zhì)量為220.36,。二丁基羥基甲苯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無臭,，無味,，熔點(diǎn)69.5~71.5℃，沸點(diǎn)265℃,，對熱相當(dāng)穩(wěn)定,。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發(fā)生自動(dòng)氧化而實(shí)現(xiàn)的。

  中文名稱： 二丁基羥基甲苯 英文名稱： Butylated    hydroxytoluene

 別名： 2,6-二叔丁基對甲酚,；3,5-二叔丁基-4-羥基甲苯,；BHT

  詳情： 結(jié)構(gòu)式：

  分子式：C15H24O

  分子量：220.36

藥用級二丁基羥基甲苯 在制劑輔料中的作用

BHT穩(wěn)定性高，抗氧化能力強(qiáng),，在食品中的應(yīng)用與BHA基本相同,，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇熱抗氧化效果不受影響,，不像PG那樣遇鐵離子發(fā)生橙色反應(yīng),。

BHT能有效地延緩植物油的氧化酸敗，改善油煎快餐食品的貯藏期,。在起酥油中有效，BHT無最適宜濃度,，隨BHT濃度增高,，油脂的穩(wěn)定性也提高。但在較高濃度時(shí),，油脂的穩(wěn)定性提高速率變小,，且濃度達(dá)0.02%以上時(shí)，會(huì)引入酚氣味,。BHT價(jià)格低廉,，為BHA的1/5~1/8，可用作主要抗氧化劑,。目前它是我國生產(chǎn)量最大的抗氧化劑之一[1]  ,。