晉湘1kg/袋現(xiàn)貨藥用級黃原膠 CDE登記A

     在黃原膠的二級結(jié)構(gòu)中，側(cè)鏈反向纏繞主鏈使主鏈得到保護而不易降解,，從而使其具有耐高溫耐酸堿和抗酶解等特性1 %黃原膠溶液在0~80度反復(fù)加熱冷凍,，其黏度幾乎不變;由25 度加熱到121度，其黏度僅降3 %,。其溶液對酸堿十分穩(wěn)定,，在pH3~11黏度幾乎不變。許多酶如蛋白酶,、淀粉酶纖維素酶和半纖維素酶等都不能使黃原膠降解,。

由于黃原膠的三級結(jié)構(gòu)為網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使其具有良好的控制水流動性質(zhì),，因而具有良好的增稠性,，特別是在低質(zhì)量濃度下具有高黏度。0.3 g/L的黃原膠溶液即具90 mPa 's 的黏度,。黃原膠溶液的黏度是同質(zhì)量濃度明膠的100倍左右,。黃原膠可與大多數(shù)合成的或天然的增稠劑配伍，如與槐豆膠,、瓜爾膠卡拉膠及魔芋膠等都能互溶,，混合膠黏度顯著提高,。研究表明，當黃原膠同瓜爾豆膠的比例為9:1時表觀黏度達768mPas,。

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