日韩av大片在线观看欧美成人不卡|午夜先锋看片|中国女人18毛片水多|免费xx高潮喷水|国产大片美女av|丰满老熟妇好大bbbbbbbbbbb|人妻上司四区|japanese人妻少妇乱中文|少妇做爰喷水高潮受不了|美女人妻被颜射的视频,亚洲国产精品久久艾草一,俄罗斯6一一11萝裸体自慰,午夜三级理论在线观看无码

本文從獼猴桃切片真空干燥后的干燥時間,、Vc 含量分析以及體積收縮分析等相關(guān)方面進(jìn)行數(shù)據(jù)分析與討論。

干燥時間

　　干燥時間直接影響干制品的品質(zhì),。一般來說,干燥時間越長, 干制品的品質(zhì)越差,。在相同加熱溫度下，因真空條件下,，降低了水的沸點,，可以在較低的溫度下實施快速干燥。隨著抽空的進(jìn)行,，水蒸汽被抽除,。兩種干燥方式比較見表1

　　表1 兩種干燥方法干燥時間的比較

　　由表1 可知，熱風(fēng)干燥消耗時間長,，品質(zhì)相對差,，然而真空低溫干燥用時較短，對干制品營養(yǎng)成分保持較好,。

Vc 含量分析

　　獼猴桃中含有大量的Vc,，而Vc 在高溫的條件下極易分解, 受溫度的作用易損失。Vc 在溫度較高時會發(fā)生氧化褐變,，這些因素是造成獼猴桃脆片品質(zhì)下降的主要原因,。因此溫度越高，干燥時間越長,，Vc 破壞就越嚴(yán)重,。本試驗將獼猴桃片在60度溫度下，進(jìn)行熱風(fēng)干燥和真空低溫干燥,，分別檢測Vc的保存量,，其檢測結(jié)果見表2。

　　表2 兩種干燥方法對Vc 保存率的影響

體積收縮分析

　　干制品體積收縮也是果蔬質(zhì)量的一項重要指標(biāo),。獼猴桃經(jīng)熱風(fēng)和真空兩種干燥方式后,，體積均出現(xiàn)了收縮現(xiàn)象，見圖3(b) 和(c) 。通過試驗結(jié)果可以看出,，真空低溫干燥的變形較小,。而熱風(fēng)干燥體積收縮較大，變形明顯,。

圖3  獼猴桃切片,、熱風(fēng)干燥、真空低溫干燥