牛奶是一種營養(yǎng)豐富的原料,細菌可以在其中快速繁殖,從而影響牛奶質(zhì)量,。冷藏可以降低細菌的繁殖速度和牛奶的付敗速度,。但是冷藏庫的建立在某些國家和地區(qū)存在一定困難，而硫氰酸根同樣能夠降低原料奶在收集和運輸過程中細菌的生長速度,。然而, 硫氰酸根對人體存在潛在危害,如嘔吐,、疲勞、頭暈,、混亂,、譫妄和癲癇發(fā)作等，嚴重時甚至能夠危及生命,如代謝性酸中毒和顱內(nèi)壓升高,。鑒于此, 現(xiàn)在許多國家禁止將硫氰酸根作為牛奶添加劑,。

中檢葆泰硫氰酸根檢測試劑盒可以用于檢測原料奶中硫氰酸根的摻假。首先,將原料奶樣品脫脂和除蛋白質(zhì),，然后向樣品中加入底物溶液,，溶液顏色發(fā)生變化。硫氰酸根的含量可通過測定溶液的吸光度值獲得,。該方法操作簡單,、結(jié)果準確，可以定量檢測乳制品中的硫氰酸根,。