藥用級山梨酸C6H8O2用途山梨酸,，或 2,4-己二烯酸,，是一種用作食品防腐劑的天然有機(jī)化合物。 它具有化學(xué)式 CH3(CH)4CO2H 和 結(jié)構(gòu) H3C?CH=CH?CH=CH?C(=O)OH,。 它是一種無色固體,，微溶于水并易升華。 它首先從花楸（花楸樹）的未成熟漿果中分離出來,，因此得名

藥用級山梨酸C6H8O2用途

山梨酸（Sorbic acid）,，又稱為清涼茶酸、2,4-己二烯酸,、2-丙烯基丙烯酸,，分子式為C6H8O2，是一種食品添加劑,，對酵母,、霉菌等許多真菌都具有抑制作用。還用于動物飼料,、化妝品,、藥品、包裝材料和橡膠助劑等,。 [1]山梨酸是一種高效安全的防腐保鮮劑,，廣泛應(yīng)用于食品、飲料,、煙草,、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)

溶解性：微溶于水,，溶于丙二醇,，無水乙醇和甲醇，冰乙酸,，丙酮,，苯，四氯化碳,，環(huán)己烷,，二氧六環(huán)，甘油,，異丙醇,，異丙醚，乙酸甲酯,，甲苯,。

本品為（E，E）-2，4-己二烯酸,。按無水物計算,，含C6H8O2不得少于99.0%。

　　【性狀】　本品為白色至微黃白色結(jié)晶性粉末,；有特臭,。

　　本品在乙醇中易溶，在乙中溶解,，在水中極微溶解,。

　　熔點(diǎn)　本品的熔點(diǎn)（通則0612）為132～136℃。

　　【鑒別】?。?/span>1）取本品約0.2g,，加乙醇2ml溶解后，加溴試液數(shù)滴,，溴的顏色即消褪,。

　　（2）取本品,，加0.1mol/L鹽酸溶液溶解并稀釋制成每1ml中約含2.5μg的溶液,，照紫外-可見分光光度法（通則0401）測定，在264nm的波長處有最大吸收,。

　?。?/span>3）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照圖譜（光譜集25圖）一致。,。