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藥用輔料谷氨酸鈉用途矯味劑和助溶劑

參   考   價: 260

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具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號CP2020

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地臨汾市

更新時間:2023-07-26 10:24:35瀏覽次數(shù):316次

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供貨周期 現(xiàn)貨 應用領域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥
主要用途 藥用輔料
藥用輔料谷氨酸鈉用途矯味劑和助溶劑谷氨酸鈉(C5H8NO4Na),化學名α-氨基戊二酸一鈉,,是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽,。其中谷氨酸是一種氨基酸,,而鈉是一種金屬元素。生活中常用的調(diào)味料味精的主要成分就是谷氨酸鈉

 藥用輔料谷氨酸鈉用途矯味劑和助溶劑

外觀:無色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,,水溶液無色
熔點:225℃
氣味:基本無特殊氣味(味覺閾值0.014%)
味覺:具有強烈的肉類鮮味,,略有甜味或咸味
光學活性:谷氨酸鈉分子結(jié)構(gòu)中含有一個不對稱碳原子,具有光學活性,,能使偏振光面旋轉(zhuǎn)一定角度
可溶性:易溶于水,,微溶于乙醇,不溶于乙

藥用輔料谷氨酸鈉用途矯味劑和助溶劑

【鑒別】(1)取本品約5mg,,加水1ml使溶解,,加茚三酮試液數(shù)滴,加熱,,溶液顯藍色至紫藍色,。 ?。?)取本品與谷氨酸鈉對照品各適量,,分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含0.4mg溶液,作為供試品溶液與對照品溶液,。照其他氨基酸項下的方法試驗,,供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同?! ,。?)本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜(光譜集959圖)一致?! ,。?)本品的水溶液顯鈉鹽鑒別(1)的反應(通則0301)。

 

谷氨酸鈉(C5H8NO4Na),,又叫麩氨酸鈉,。是氨基酸的一種,也是蛋白質(zhì)的最后分解產(chǎn)物,。谷氨酸鈉是味精的主要成分,。

谷氨酸是一種氨基酸,而鈉是一種金屬,谷氨酸鈉是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽,。

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