藥用級麥芽酚1kg起售用途

藥用級麥芽酚1kg起售用途

名：3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮（3-hydroxy-2-methyl-4-py-rone）。一種食品香味增強劑，并有增甜作用,。白色晶體,。有焦糖味,?？捎傻矸郯l(fā)酵制得曲酸,，再經(jīng)氧化,、脫羧,、羥甲基化,、還原制得,。熔點159～162℃。在93℃升華,。微溶于水，溶于乙醇和氯仿。廣泛用于調(diào)配果香型食用香精和煙草香精

本品為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀釋溶液中可發(fā)出草莓樣芳香,。本品是一種廣譜的香味增效劑,，具有增香,、固香,、增甜的作用，可配制食用香精,、化妝品香精等,，廣泛用于食品,、飲料,、釀酒,、化妝品,、制藥等行業(yè)

本品為3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮,。按無水物計算,，含C6H6O3不得少于99.0%?！　　拘誀睢勘酒窞榘咨Y(jié)晶性粉末,；具有焦糖或奶油樣香氣?！　”酒吩谝掖蓟虮贾腥芙?，在水或甘油中略溶,。　　熔點  本品的熔點（通則0612）為160～164℃,?！　　捐b別】（1）取含量測定項下的溶液,，照紫外-可見分光光度法（通則0401）測定，在274nm的波長處有最大吸收,?！　,。?）  本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照品的圖譜一致（通則0402）。