醫(yī)藥用級(jí)可溶性淀粉稀釋劑和崩解劑
醫(yī)藥用級(jí)可溶性淀粉稀釋劑和崩解劑

可溶性淀粉是一種白色或類白色粉末，無臭無味,，不溶于冷水,，在熱水中則可成為透明溶液，冷卻后不結(jié)冰,，一般用大米,、玉米、小米,、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉,，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉好。紅薯淀粉的顆粒較粗,，外面所包的膠膜在進(jìn)行水解時(shí)易破裂,，容易干燥?？扇苄缘矸劭捎糜谥?/span>造膠姆糖和糖果,。

外觀:白色或類白色粉末，無臭無味,。

顆粒度:100目通過率100%,。

溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水,。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末,，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪,，至少可溶解60g該品,。但其粘度較可溶性淀粉大

【鑒別】（1）取本品適量，用甘油-水（1：1）裝片（通則2001）,，置顯微鏡下觀察,，玉米來源可溶性淀粉為單粒,，多角形顆粒、圓形或橢圓形顆粒,，直徑為2～35μm,；臍點(diǎn)中心性，呈圓點(diǎn)狀或星狀,；層紋不明顯,；在偏光顯微鏡下觀察，呈現(xiàn)偏光十字,，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處,。木薯來源可溶性淀粉多為單粒，圓形或橢圓形,，直徑約為5～35μm,，旁邊有一凹處；臍點(diǎn)中心性,，呈圓點(diǎn)狀或線狀,，層紋不明顯；在偏光顯微鏡下觀察,，呈現(xiàn)偏光十字,，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。馬鈴薯來源可溶性淀粉為單粒,，呈卵圓形或梨形,，直徑在30～100μm，偶見超過100μm,；或圓形,，大小為10～35μm；偶見有2～4個(gè)淀粉粒組成的復(fù)合顆粒,；呈卵圓形或梨形的顆粒,，臍點(diǎn)偏心；呈圓形的顆粒臍點(diǎn)無中心或略帶不規(guī)則臍點(diǎn),；在偏光顯微鏡下觀察,，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。

　?。?/span>2）取本品約1g,，加水15ml，煮沸,，放冷,，加碘試液3滴，即顯藍(lán)黑色,、藍(lán)色,、藍(lán)紫色,、紫紅色或紅色。