藥用級(jí)可溶性淀粉用途與作用

藥用級(jí)可溶性淀粉用途與作用

可溶性淀粉是一種白色或類白色粉末,，無(wú)臭無(wú)味,，不溶于冷水，在熱水中則可成為透明溶液,，冷卻后不結(jié)冰,，一般用大米、玉米,、小米,、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉,。紅薯淀粉的顆粒較粗,，外面所包的膠膜在進(jìn)行水解時(shí)易破裂，容易干燥,?？扇苄缘矸劭捎糜谥圃炷z姆糖和糖果

.將淀粉，和按一定比例加入反應(yīng)器中[淀粉︰︰為1︰2︰1 （mol）],，以水-乙醇作溶劑,，控制反應(yīng)溫度40～50 ℃進(jìn)行堿化醚化，5 h后終止反應(yīng),。用調(diào)pH值至中性,，濃縮結(jié)晶,，過濾，用乙醇洗濾餅至無(wú)氯,，干燥得產(chǎn)品,。

2.不斷攪拌下，將9～10kg的淀粉加到7L相對(duì)密度為1.06的分析純鹽酸中,，充分?jǐn)嚢?0～12h,，使溫度不超
過25℃。檢驗(yàn) （ 溶解度試驗(yàn)及與碘的反應(yīng)檢驗(yàn)）合格后,，停止攪動(dòng),，靜置分層，棄去上層清液,，沉淀經(jīng)抽濾后,，用冷純水傾洗法洗滌至洗滌水與剛果紅呈中性反應(yīng)，抽干,。在低于25℃溫度下干燥即可,。

【鑒別】（1）取本品適量，用甘油-水（1：1）裝片（通則2001）,，置顯微鏡下觀察,，玉米來(lái)源可溶性淀粉為單粒，多角形顆粒,、圓形或橢圓形顆粒,，直徑為2～35μm,；臍點(diǎn)中心性,，呈圓點(diǎn)狀或星狀；層紋不明顯,；在偏光顯微鏡下觀察,，呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處,。木薯來(lái)源可溶性淀粉多為單粒,，圓形或橢圓形，直徑約為5～35μm,，旁邊有一凹處,；臍點(diǎn)中心性，呈圓點(diǎn)狀或線狀,，層紋不明顯,；在偏光顯微鏡下觀察，呈現(xiàn)偏光十字,，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處,。馬鈴薯來(lái)源可溶性淀粉為單粒,，呈卵圓形或梨形，直徑在30～100μm,，偶見超過100μm,；或圓形，大小為10～35μm,；偶見有2～4個(gè)淀粉粒組成的復(fù)合顆粒,；呈卵圓形或梨形的顆粒，臍點(diǎn)偏心,；呈圓形的顆粒臍點(diǎn)無(wú)中心或略帶不規(guī)則臍點(diǎn),；在偏光顯微鏡下觀察，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處,。