L-酒石酸各項(xiàng)研究藥用級(jí)制劑輔料

L-酒石酸用作酸味劑,，酸度比檸檬酸強(qiáng)１.２～１.３倍,。有較高的溶解度，對(duì)金屬離子的螯合能力強(qiáng),。對(duì)酒有增香作用,，但比檸檬酸弱。常與檸檬酸或蘋果酸等其他有機(jī)酸合用,?？捎糜诟黝愂称罚瓷a(chǎn)需要適量使用,。

L-酒石酸各項(xiàng)研究藥用級(jí)制劑輔料

合成方法

1.以制造葡萄酒時(shí)生成的酒石為原料,，將其轉(zhuǎn)化為鈣鹽，再用稍過量的稀酸使其分解而得,?；蛞皂?/span>1二酸和過氧化氫為原料，在一定溫度下轉(zhuǎn)化為環(huán)氧丁二酸,，再水解得DL-酒石酸,。也可由化學(xué)合成法制得的環(huán)氧琥珀酸，經(jīng)琥珀酸諾卡氏菌所含的開環(huán)酶的作用而得L(+)酒石酸,。

旋光性 取本品,，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.1g的溶液,，依法測(cè)定（通則0621）,，比旋度應(yīng)為-0.1°至+0.1°。

1化物 取本品0.5g,，依法檢查（通則0801）,，與標(biāo)準(zhǔn)1化鈉溶液5.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.01%）,。

   硫酸鹽 取本品2.0g,，依法檢查（通則0802），與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液3.0ml制成的對(duì)照液比較,，不得更濃（0.015%）,。

2.將蒸餾水加到工業(yè)品酒石酸中，通蒸氣加熱并攪拌使之溶解,。加入適量活性炭,，充分?jǐn)嚢韬箪o置，過濾,，濾液加熱濃縮至表面結(jié)膜時(shí),，趁熱抽濾，濾液1結(jié)晶，待*后,，結(jié)晶用少量蒸餾水洗淋后于30～40℃下平鋪干燥至不沾勺即可,。若控制活性炭脫色溫度為80℃，過濾后于80℃減壓濃縮,，1結(jié)晶,，

將得到的結(jié)晶在非鐵質(zhì)容器中重結(jié)晶精制低溫下烘干，可得右旋酒石酸【L（＋）酒石酸］ 成品,。