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更新時間：2022-08-02 15:20:16瀏覽次數(shù)：429次

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產(chǎn)品分類品牌分類

醫(yī)藥用級谷氨酸鈉: 藥用級谷氨酸鈉

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產(chǎn)品簡介

供貨周期	現(xiàn)貨	應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,生物產(chǎn)業(yè),制藥

醫(yī)藥用級谷氨酸鈉性質(zhì)CAS號 142-47-2
谷氨酸鈉（蛋白質(zhì)分解法）
谷氨酸鈉就是我們?nèi)粘Ｊ秤玫奈毒?，是作為加味成分而分離出的一種晶體物質(zhì),，稱為化學(xué)調(diào)味料,。谷氨酸,，是在1866年瑞特豪森（Ritthausen）將小麥麩用硫酸水解而得到的酸性氨基酸,。1908年池田菊苗博士,，利用海帶單獨(dú)分離出味美成分，并證明了這種味美成分就是谷氨酸鈉鹽,，從而生產(chǎn)化學(xué)調(diào)味料,。

詳情介紹

醫(yī)藥用級谷氨酸鈉性質(zhì)CAS號 142-47-2

谷氨酸鈉（C5H8NO4Na），又叫麩氨酸鈉,。是氨基酸的一種,，也是蛋白質(zhì)的后分解產(chǎn)物。谷氨酸鈉是味精的主要成分,。

谷氨酸是一種氨基酸,，而鈉是一種金屬，谷氨酸鈉是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽

醫(yī)藥用級谷氨酸鈉性質(zhì)CAS號 142-47-2

谷氨酸鈉（C5H8NO4Na）,，又叫麩氨酸鈉,。是氨基酸的一種，也是蛋白質(zhì)的后分解產(chǎn)物,。谷氨酸鈉是味精的主要成分,。

谷氨酸是一種氨基酸，而鈉是一種金屬,，谷氨酸鈉是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽

IUPAC英文名 sodium (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxo-pentanoate

外觀白色結(jié)晶粉末

熔點(diǎn) 225℃

在水中的溶解度: 易溶于水

CAS號 142-47-2

PubChem 85314

SMILES C(CC(=O)O)C(C(=O)O-)N.[Na+]

化學(xué)式 C5H8O4NNa.H2O

摩爾質(zhì)量 187.13g mol-1

【鑒別】（1）取本品約5mg,，加水1ml使溶解，加茚三酮試液數(shù)滴,，加熱,，溶液顯藍(lán)色至紫藍(lán)色。（2）取本品與谷氨酸鈉對照品各適量,，分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含0.4mg溶液,，作為供試品溶液與對照品溶液。照其他氨基酸項(xiàng)下的色譜條件試驗(yàn),，供試品溶液所顯主斑點(diǎn)的位置和顏色應(yīng)與對照品溶液的主斑點(diǎn)相同,。（3）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照的圖譜（光譜集959圖）*。（4）本品的水溶液顯鈉鹽鑒別（1）的反應(yīng)（通則0301）,。