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藥用級焦糖色符合2020藥典

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更新時間：2022-05-19 17:32:33瀏覽次數(shù)：875次

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藥用級焦糖色符合2020藥典可用蔗糖、轉(zhuǎn)化糖,、乳糖,、麥芽糖漿、糖蜜、淀粉的水解物和各水解組分為原料,，常用的是蔗糖和以葡萄糖為主的淀粉水解產(chǎn)物,。將糖在160~200℃高溫下加熱約3h,，使其焦糖化,，用堿中和而得,。由于所用催化劑的不同,，分成四種不同類別的產(chǎn)品：（1）普通焦糖,，為碳水化合物在非銨鹽或亞硫酸鹽的酸或堿存在下和受控加熱條件下制成,；（2）堿性亞硫酸鹽焦糖,，即碳水化合物在有亞硫酸鹽而無銨鹽存在下,，

藥用級焦糖色符合2020藥典可用蔗糖,、轉(zhuǎn)化糖、乳糖,、麥芽糖漿,、糖蜜、淀粉的水解物和各水解組分為原料,，常用的是蔗糖和以葡萄糖為主的淀粉水解產(chǎn)物,。將糖在160~200℃高溫下加熱約3h，使其焦糖化,，用堿中和而得,。由于所用催化劑的不同，分成四種不同類別的產(chǎn)品：（1）普通焦糖,，為碳水化合物在非銨鹽或亞硫酸鹽的酸或堿存在下和受控加熱條件下制成,；（2）堿性亞硫酸鹽焦糖，即碳水化合物在有亞硫酸鹽而無銨鹽存在下,，用或不用酸或堿加熱制成,；（3）氨法焦糖，由碳水化合物在有銨鹽而無亞硫酸鹽存在下,，用或酸或堿加熱制成,；（4）亞硫酸鹽-銨法焦糖，由碳水化合物在銨鹽和亞硫酸鹽均存在下,，用或不用酸或堿加熱制成,。

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