藥用級山梨酸特點(diǎn)

藥用級山梨酸特點(diǎn)

中文名稱:      山梨酸 （劉潤紅輔料）

中文同義詞:   2-丙烯基丙烯酸;2,4-己二烯酸;山梨酸;(E,E)-2,4-己二烯酸;2,4-已二烯酸;花楸酸;己二烯-(2,4)-酸;清涼茶酸

英文名稱:      Sorbic acid

英文同義詞:   2-PROPENYL ACRYLIC ACID;2,4-HEXANEDIENOIC ACID;2,4-HEXADIENOIC ACID;1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid;ACIDUM SORBICUM;(E,E) 2,4-HEXADIENOIC ACID;FEMA 3921;Hexa-2,4-dienoic acid

CAS號:  110-44-1

分子式:   C6H8O2

分子量:   112.13

EINECS號:   203-768-7

化學(xué)性質(zhì)      白色結(jié)晶性粉末,。無味,，無臭。 溶于乙醇和乙M,，不溶于水,。

用途  

1劑；防霉劑,。（劉潤紅輔料

2廣泛用于食品,、飲料、醬菜,、煙草,、醫(yī)藥、化妝品,、農(nóng)產(chǎn)品等行業(yè)（劉潤紅輔料

3用于殺蟲劑配制及合成橡膠工業(yè),，也用作食品保存劑（劉潤紅輔料

4山梨酸是目前上應(yīng)用zui廣的酸型食品劑。在酸性條件下(pH值5～6以下),，對霉菌,、酵母和好氣性菌均有抑制作用，但對嫌氣性芽孢形成菌與嗜酸乳桿菌幾乎無效,。在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁,，用量不得過2g/kg；在醬油,、食醋,、果醬類、氫化植物油、軟糖,、魚干制品,、即食豆制品、糕點(diǎn)餡,、面包,、蛋糕、月餅和即食海蜇乳酸菌飲料中zui大使用量11 0g/kg,；在葡萄酒和果酒中zui大使用量0.6g/kg,；在膠鹽蛋白腸衣、低鹽醬菜,、醬類,、蜜餞、果汁(味)型飲料和果凍中zui大使用量0.5g/kg,；在果蔬類保鮮和碳酸飲料中zui大使用量0.2g/kg,；在食品工業(yè)中可用于肉、魚,、蛋,、禽類制品中zui大使用量0.075g/kg。此外,，在化妝品,、醫(yī)藥和飼料方面也有應(yīng)用。（劉潤紅輔料

用途      山梨酸時(shí)目前上應(yīng)用zui廣泛的酸型食品劑,，在酸性條件下（PH5-6以下）對霉菌,、酵母和好氣性菌均有抑制作用，但對嫌氣性芽孢形成菌與嗜酸乳桿菌幾乎無效,。在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁,，用量不得過2g/kg；在醬油,、食醋,、果醬類、氫化植物油,、軟糖,、雨干制品、即食豆制品,、糕點(diǎn)陷,、面包,、蛋糕,、月餅和即食海蟄乳酸菌飲料中zui大使用量1.0g/kg；在葡萄酒和果酒中zui大使用量0.6g/kg；在較鹽蛋白腸衣,、低鹽醬菜,、醬類、蜜餞,、果汁（味）型飲料和果凍中zui大使用量0.5g/kg,；在果蔬類保鮮和碳酸飲料中zui大使用量0.2g/kg；在食品工業(yè)中可用于肉,、魚,、蛋、禽類制品中,，zui大使用量0.075g/kg,。此外，在化妝品,、醫(yī)藥和飼料方面也有應(yīng)用,。（劉潤紅輔料）用途       山梨酸是目前上應(yīng)用zui廣的食品的防霉劑，具有抑制微生物生長繁殖的作用,。其毒性僅為苯甲酸的1/4,，有取代苯甲酸的趨勢。在食品工業(yè)中主要用于干酪,、腌漬蔬菜,、干燥水果、果汁,、水果糖漿,、飲料、密餞,、面包,、糖果等的防霉，也用于魚肉品的保鮮,。山梨酸作為劑也用于醫(yī)藥工業(yè),、輕工業(yè)化妝品、烤煙葉,，以及作為殺蟲劑使用,。此外，也用來配制試劑,；作為不飽和酸用于樹脂,、香料和橡膠工業(yè)；飼料方面也有應(yīng)用,。（劉潤紅輔料）

用途      新型食品劑,，能有效地抑制細(xì)菌,、霉菌和酵菌的生長，對食品不產(chǎn)生不良影響,，能參與人體新陳代謝作用,，是上*的安全的食品劑，亦可用于醫(yī)藥工業(yè),、輕工業(yè),、化妝品等行業(yè)中，它作為一種不飽和酸,，也可用于樹脂,、香料和橡膠等工業(yè)。

生產(chǎn)方法      1.乙烯酮法此法是目前上工業(yè)化生產(chǎn)較普遍采用的方法,。醋酸經(jīng)高溫裂解生成乙烯酮,，然后與巴豆醛縮合成聚酯，再經(jīng)水解,、精制即得成品,。原料消耗定額：乙烯酮510kg/t、巴豆醛1kg/t,。2.丙二酸法由丙二酸,、巴豆醛縮合、脫羧而得,。3.丙酮法由丙酮與巴豆醛縮合,，再經(jīng)脫氫而得。4.丁二烯法以丁二烯和乙酸為原料,，在醋酸錳催化劑存在下,，于140℃加壓縮合，制丁內(nèi)酯在酸性離子交換樹脂作用下,，開環(huán)得山梨酸,。

生產(chǎn)方法      山梨酸可由山梨醛氧化法、丙酮與巴豆醛縮合法和丙二酸與巴豆醛縮合法制得,，但目前國內(nèi)外均采用乙烯酮法生產(chǎn),。另外，丁二烯路線因原料成本低而具有好的開發(fā)前景,。

（1）丁二烯路線,。丁二烯與醋酸在醋酸錳的催化下，140℃加壓縮合得γ,，在℃,、

(2)乙烯酮法。含有磷酸烷基酯催化劑的醋酸蒸汽在700℃以上的裂解管內(nèi)停留0.3s,，生成的氣體混合物用氨氣醬催化劑轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿徜@而失活,。逐級冷卻到-30- -10℃以除去水,、醋酸和醋酐等。乙烯酮?dú)怏w被巴豆醛吸收,，并在氟化硼（或氯化鋅、氯化鈷等）催化下生成聚己烯-4,，5-β-內(nèi)酯（簡稱聚酯）,，聚酯在酸性條件下水解，冷卻后析出山梨酸粗品,，再用3-4倍量60的乙醇重結(jié)晶,，得山梨酸。

生產(chǎn)方法      山梨酸可由山梨醛氧化法,、丙酮與巴豆醛縮合法和丙二酸與巴豆醛縮合法制得,，但目前國內(nèi)外均采用乙烯酮法生產(chǎn)。另外,，丁二烯路線因原料成本低而具有好的開發(fā)前景,。

丁二烯路線

丁二烯與醋酸在醋酸錳的催化下，140℃加壓縮合得到γ-乙烯-水解可得山梨酸,。含有磷酸烷基酯催化劑的醋酸蒸氣在700℃以上的裂解管內(nèi)停留0.3s,，生成的氣體混合物用氨氣將催化劑轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿徜@而失活。逐級冷卻到-10～30℃,，以除去水,、醋酸和醋酐等；乙烯酮?dú)怏w被巴豆醛吸收,，并在氟化硼(或氯化鋅,、氯化鉆等)催化下生成聚己烯-4，5-β-內(nèi)酯(簡稱聚酯),；聚酯在酸性條件下水解,，冷卻后析出山梨酸粗品，再用3～4倍量60的乙醇重結(jié)晶,，得山梨酸,。