?DL-酒石酸（DL-Tartaric Acid）是一種消旋體形式的酒石酸,，廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域,，主要包括醫(yī)藥,、食品、制革和紡織等工業(yè)??12,。
醫(yī)藥領(lǐng)域
在醫(yī)藥領(lǐng)域,，DL-酒石酸作為藥用輔料，具有多種用途,。它常用于藥物制劑中,，作為緩沖劑、穩(wěn)定劑,、螯合劑和酸化劑,。DL-酒石酸可以調(diào)節(jié)藥物的pH值，提高藥物的穩(wěn)定性和生物利用度,，促進(jìn)藥物的吸收,。此外，它還可以防止藥物在制造和儲(chǔ)存過程中氧化變質(zhì),，延長藥物的保質(zhì)期?34,。
食品領(lǐng)域
在食品工業(yè)中,，DL-酒石酸有多種應(yīng)用。它可以用作啤酒發(fā)泡劑,、食品酸味劑,、矯味劑等。DL-酒石酸的酸味是檸檬酸的1.3倍,，特別適用于葡萄汁的酸味劑,。此外，它還用于清涼飲料,、糖果,、果汁、沙司和發(fā)酵粉等食品中?56,。
其他領(lǐng)域
DL-酒石酸還廣泛應(yīng)用于制革,、紡織等工業(yè)。在制革工業(yè)中,，它用于皮革鞣制,；在紡織工業(yè)中，則用于染色和整理過程,。此外,，DL-酒石酸還可以用于照相顯影、水泥和照相等行業(yè)?
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