【檢查】酸堿度 取本品1.0g，加水100ml振搖分散后,，依法測(cè)定（通則0631）,，應(yīng)符合附表規(guī)定。
氯化鈉 取本品約0.5g,，精密稱定,，置250ml錐形瓶中，加水150ml,，搖勻,，加鉻酸鉀指示液1ml,，用硝酸銀滴定液（0.1mol/L）滴定,。每1ml硝酸銀滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于5.844mg的NaCl。按干燥品計(jì)算,，應(yīng)符合附表規(guī)定,。
乙醇酸鈉 避光操作。取本品0.2g,，精密稱定,，置燒杯中，加5mol/L醋酸溶液與水各5ml,，攪拌約15分鐘至乙醇酸鈉溶解,；加丙酮50ml與氯化鈉1g，攪拌使羧甲淀粉沉淀，濾過,，濾液置100ml量瓶中,，加丙酮稀釋至刻度，搖勻,；靜置24小時(shí),，取上清液作為供試品溶液。取室溫減壓干燥12小時(shí)的乙醇酸0.310g,，精密稱定,，置500ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度,，搖勻,，精密量取5ml，置100ml量瓶中,，加5mol/L醋酸溶液5ml,，靜置30分鐘，加丙酮80ml和氯化鈉1g,，搖勻,，加丙酮稀釋至刻度，搖勻,，靜置24小時(shí),，作為對(duì)照溶液。取供試品溶液和對(duì)照溶液各2.0ml,，分別置25ml納氏比色管中,，水浴加熱至丙酮揮去，放冷,，加2,，7-二羥基萘硫酸溶液（取2，7-二羥基萘10mg,，加硫酸100ml溶解,，放置至顏色褪去，2天內(nèi)使用）20ml,，密塞,，搖勻，置水浴中加熱20分鐘,，冷卻,。供試品溶液與對(duì)照溶液比較，顏色不得更深,。必要時(shí),，取上述兩種溶液,，照紫外-可見分光光度法（通則0401），10分鐘內(nèi),，在540nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度,，計(jì)算，含乙醇酸鈉不得過2.0%,。
取本品約0.5g,，精密稱定，置50ml離心管中,，加水適量,，振搖約1分鐘，離心,，將上清液定量轉(zhuǎn)移至25ml量瓶中,，殘?jiān)儆盟ㄌ崛纱危喜⑸锨逡褐镣?5ml量瓶中,，用水稀釋至刻度,，搖勻，濾過,，取續(xù)濾液作為供試品溶液,；取對(duì)照品約50mg，精密稱定,，置50ml量瓶中,，用水稀釋至刻度，精密量取適量,，用水稀釋制成每1ml中含40μg的溶液,，作為對(duì)照品溶液。取和氯化鈉適量,，用水溶解并稀釋制成每1ml中各含2μg的混合溶液,，作為系統(tǒng)適用性溶液。照離子色譜法（通則0513）試驗(yàn),，以烷醇季銨為功能基的乙基乙烯基苯-二乙烯基苯聚合物樹脂作為填料的陰離子交換色譜柱（或效能相當(dāng)?shù)纳V柱）,；柱溫30℃；淋洗液為10mmol/L氫氧化鉀溶液,，流速為每分鐘1.0ml,；抑制型電導(dǎo)檢測(cè)器，檢測(cè)池溫度為35℃,。精密量取系統(tǒng)適用性溶液25μl，注入離子色譜儀,，記錄色譜圖,，峰與氯離子峰的分離度應(yīng)符合要求,。精密量取供試品溶液與對(duì)照品溶液各25μl，分別注入離子色譜儀,，按外標(biāo)法以峰面積計(jì)算,，含不得過0.2%。
干燥失重 取本品,，在130℃干燥90分鐘,，應(yīng)符合附表規(guī)定（通則0831）。
鐵鹽 取本品0.50g,，置坩堝中,，緩緩熾灼至炭化，放冷,；加硫酸0.5ml使?jié)駶?rùn),，低溫加熱至硫酸蒸氣除盡后，在550～600℃熾灼使灰化,，放冷,，加稀鹽酸4ml，在60℃水浴中加熱10分鐘,，同時(shí)攪拌使溶解,，放冷（必要時(shí)濾過），移至50ml納氏比色管中,，依法檢查（通則0807）,，與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液1.0ml用同一方法制成的對(duì)照液比較，不得更深（0.002%）,。
重金屬 取本品1.0g,，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之二十,。
微生物限度 取本品,，依法檢查（通則1105與通則1106），每1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過103cfu,，霉菌和酵母菌總數(shù)不得過102cfu,，不得檢出大腸埃希菌。
本品為淀粉在堿性條件下與作用生成的淀粉羧甲基醚的鈉鹽,。
【性狀】本品為白色或類白色粉末,。
本品在乙醇中不溶。
【鑒別】（1）取本品適量,，用液體石蠟裝片（通則2001）,，置顯微鏡下觀察。馬鈴薯淀粉特征為單粒,，呈卵圓形或梨形,，直徑在30～100μm,，偶見超過100μm；或圓形,，大小為10～35μm,；偶見有2～4個(gè)淀粉粒組成的復(fù)合顆粒；呈卵圓形或梨形的顆粒,，臍點(diǎn)偏心,；呈圓形的顆粒，臍點(diǎn)無中心或略帶不規(guī)則臍點(diǎn),；在偏光顯微鏡下,，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。玉米淀粉特征為單粒,，呈多角形或類圓形,，直徑在5～30μm；臍點(diǎn)中心性,，呈圓點(diǎn)狀或星狀,；層紋不明顯,；在偏光顯微鏡下觀察，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處,。A,、B,、C型應(yīng)符合馬鈴薯淀粉顯微特征,，D型應(yīng)符合玉米淀粉顯微特征。
?。?/span>2）取本品約0.1g，加水5ml,，搖勻，加碘試液1滴,，即顯藍(lán)色,。
（3）本品顯鈉鹽鑒別（1）的反應(yīng)（通則0301）,。
【含量測(cè)定】取本品1g,，置錐形瓶中，加入80%乙醇20ml,，攪拌,，過濾；重復(fù)操作至濾液用硝酸銀試液檢查不含氯化物為止,。取濾渣在105℃干燥至恒重，取約0.45g,，精密稱定,，置150ml錐形瓶中,，加冰醋酸50ml,，搖勻,，沸水浴上加熱回流2小時(shí),，放冷,，移至100ml燒杯中,，錐形瓶用冰醋酸洗滌3次,，每次5ml,，洗液并入燒杯中,，照電位滴定法（通則0701）,，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定,，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正,。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于2.299mg的Na,。按80%乙醇溶液洗過的干燥品計(jì)算,，應(yīng)符合附表規(guī)定,。
