木糖醇又稱戊五醇或五碳醇，是一種五元醇,，屬單糖化合物，是由植物纖維原料水解而得的木糖,，再經(jīng)還原生成的具有5個碳原子和5個羥基的直鏈多元醇,。天然存在于香蕉、草莓,、胡蘿卜,、楊梅、洋蔥,、萵苣,、花菜、菠菜,、蘑菇中,。內(nèi)消旋體，從乙醇中結(jié)晶者為單斜晶系或斜方晶系白色晶體或結(jié)晶性粉末,。晶型有α型(亞穩(wěn)態(tài),、單斜晶系晶體)及β型(穩(wěn)態(tài)、斜方晶系晶體),。無嗅,。味甜清涼,，易溶于水、乙醇,，略溶于甲醇,。甜度、發(fā)熱量與蔗糖相仿,，,。有吸濕性。相對分子質(zhì)量152.15,。β型相對密度1.52,。熔點93～9.5℃。沸點215～217℃,。α型熔點61～61.5℃,。微溶于水。熱穩(wěn)性好,。熱值低(1.7×104J),。無毒。小鼠經(jīng)口LD5022000～29000mg/kg,，靜脈注射LD503770mg/kg,。因其具有多元醇的許多特性。廣泛的用于醫(yī)藥,、食品,、國防、化工等工業(yè),。木糖醇與氨基酸、蛋白質(zhì)等也不產(chǎn)生美拉德褐變反應(yīng),，故常用作焙烤食品表層甜味劑;由于有螯合作用,，且不受酵母菌及乳酸菌的作用，有防治齲齒的功能,，故可用作牙膏添加劑;此外,，還可用作化工、涂料,、油漆的原料;木糖醇晶體溶解時吸熱,，使口中有清涼的感覺，

【檢查】酸度取本品5.0g,，加水10ml使溶解,，依法測定（通則0631），pH值應(yīng)為5.0～7.0,。

　　溶液的澄清度與顏色取本品1.0g,，加水10ml使溶解,，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應(yīng)澄清無色,。

　　氯化物取本品1.0g,，依法檢查（通則0801），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較,，不得更濃（0.005%）,。

　　硫酸鹽取本品5.0g，依法檢查（通則0802）,，與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液3.0ml制成的對照液比較,，不得更濃（0.006%）。

　　電導(dǎo)率取本品20.0g,，置100ml量瓶中,，加水溶解并稀釋至刻度，依法測定（通則0681）,，不得過20μS/cm,。

　　還原糖取本品0.50g，置具塞比色管中,，加水2.0ml使溶解,，加入堿性酒石酸銅試液1.0ml，密塞,，水浴加熱5分鐘,，放冷，溶液的濁度與用每1ml含0.5mg葡萄糖溶液2.0ml同法制得的對照溶液比較,，不得更濃（含還原糖以葡萄糖計,，不得過0.2%）。

　　總糖取本品1.0g,，加水15ml溶解后,，加稀鹽酸4ml，置水浴上加熱回流3小時,，放冷,，滴加氫氧化鈉試液，調(diào)節(jié)pH值至約為5,，用水適量轉(zhuǎn)移至100ml量瓶中,，加水稀釋至刻度，搖勻,，精密量取4.0ml,，加水1.0ml，搖勻，作為供試品溶液,；另取在105℃干燥至恒重的葡萄糖適量,，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.2mg的溶液,，取1.0ml,，加水至5.0ml，作為對照品溶液,；取上述兩種溶液,，分別加銅溶液2.5ml，搖勻,，置水浴中煮沸5分鐘,，放冷，分別加磷鉬酸溶液2.5ml,，立即搖勻,；供試品溶液如顯色，與對照品溶液比較,，不得更深（含總糖以葡萄糖計算,，不得過0.5%）。

　　有關(guān)物質(zhì) 取本品約5.0g,，精密稱定,，置100ml量瓶中，用水溶解并稀釋至刻度,，搖勻,，精密量取1ml，置100ml圓底燒瓶中,，精密加入內(nèi)標(biāo)溶液（精密稱取赤蘚糖醇5mg,，置25ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度,，搖勻）1ml,，置60℃水浴上旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至干后，精密加入無水吡啶1ml與醋酐1ml,，回流煮沸1小時至乙酰化,，作為供試品溶液,；另分別取L-阿拉伯糖醇、半乳糖醇,、甘露醇,、山梨醇與木糖醇對照品約5mg，精密稱定，置20ml量瓶中,，加水溶解并稀釋至刻度,，搖勻，精密量取1ml,，置100ml圓底燒瓶中,，同法操作，得到的乙?；芤鹤鳛閷φ掌啡芤?。照氣相色譜法（通則0521）試驗，用14%氰丙基苯基-86%二甲基聚硅氧烷為固定液的毛細(xì)管柱為色譜柱,，起始溫度為170℃,，維持1分鐘，以每分鐘10℃的速率升溫至230℃,，維持30分鐘,；分流比為20：1，進樣口溫度及檢測器溫度均為250℃,。精密量取對照品溶液1μl注入氣相色譜儀,，記錄色譜圖，半乳糖醇峰與山梨醇峰的分離度應(yīng)大于2.0,。再精密量取供試品溶液1μl注入氣相色譜儀,，記錄色譜圖至主峰保留時間的2倍，供試品溶液的色譜圖中,，如有上述雜質(zhì)對照品峰,，按內(nèi)標(biāo)法以峰面積計算，雜質(zhì)總量不得過2.0%,。

　　干燥失重取本品1.0g,，以五氧化二磷為干燥劑，減壓干燥24小時,，減失重量不得過1.0%（通則0831）,。

　　熾灼殘渣取本品1.0g，依法檢查（通則0841）,，遺留殘渣不得過0.1%,。

　　鎳鹽取本品0.5g，加水5ml溶解后,，加溴試液1滴,，振搖1分鐘，加氨試液1滴與1%丁二酮肟的乙醇溶液0.5ml,，搖勻,，放置5分鐘，如顯色，與鎳對照溶液1.0ml用同一方法制成的對照液比較,，不得更深（0.0002%）,。

　　重金屬取本品4.0g，加水23ml溶解后,，加稀醋酸2ml,，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之五,。

　　砷鹽取本品2.0g,，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml,，依法檢查（通則0822第一法）,，應(yīng)符合規(guī)定（0.0001%）。

　　細(xì)菌內(nèi)毒素（供注射用）取本品,，依法檢查（通則1143）,，每1g木糖醇中含內(nèi)毒素的量應(yīng)小于2.5EU。

醫(yī)藥用級木糖醇87-99-0特征

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