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醬料水分活度儀操作視頻
上傳時(shí)間:2023/07/26 點(diǎn)播次數(shù):151
為什么要檢測(cè)產(chǎn)品的活度,?水分活度儀測(cè)定的指標(biāo)-水分活度(水活性),,其定義為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說自由水.它影響物質(zhì)物理、機(jī)械,、化學(xué),、微生物特性,這些包括流淌性、凝聚,、內(nèi)聚力和靜態(tài)現(xiàn)象.食物上架...