全自動凱氏定氮儀作為測定蛋白質(zhì)的儀器,，廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測定。全自動凱氏定氮儀具有高靈敏度,，分析速度快,，應(yīng)用范圍廣，所需試樣少,，設(shè)備和操作比較簡單等特點 它是目前使用廣泛測定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器,。
但是在經(jīng)常的使用過程中，凱氏定氮儀也是會面臨一些故障的,，如果在保養(yǎng)過程中能仔細(xì)認(rèn)真一些,，那么儀器的使用使用也會更久一些
1蒸餾裝置
1.1清洗
當(dāng)樣品測定完畢后，采用手動功能加入80毫升水,，開蒸汽蒸餾5分鐘,，對蒸餾裝置進(jìn)行清洗。清洗后取下消化管,，倒掉內(nèi)容物,，對安全門和滴流盤進(jìn)行擦拭，去除測定過程中殘留的堿液,。
1.2橡皮頭的更換
在蒸餾過程中,，熱的堿液對蒸餾裝置的橡皮頭有腐蝕作用，長時間使用后,，會造成橡皮頭和消化管接觸不密閉,，導(dǎo)致游離胺泄露，影響測定結(jié)果,。定期(一般以約為周期)對橡皮頭進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)腐蝕嚴(yán)重，立即更換,。
更換方法如下：關(guān)閉儀器電源開關(guān),，打開儀器前蓋，取下安全門,，用鉗子夾住橡皮頭一端,，用力向下拉扯即可,。安裝新的橡皮頭時，先用熱水浸泡5分鐘,，熱水使橡皮頭變軟,，易于安裝。
2滴定裝置
2.1清洗
檢測完畢后,，清洗滴定缸及液位探針,，防止接收液的殘留2.2標(biāo)準(zhǔn)酸酸溶液的更換
當(dāng)采用濃度不同的標(biāo)準(zhǔn)酸溶液時，應(yīng)當(dāng)將儀器滴定器中殘留的酸液清除掉,。
排除酸液的方法,；首先打開儀器前蓋，儀器報警,，提示儀器前蓋被打開,，找一塊小磁鐵放在儀器前面的觸點上，按面板上回車鍵,，此時儀器默認(rèn)前蓋關(guān)閉,。將儀器功能選擇滴定器充液，滴定器活塞向上移動停止后,；再選擇滴定器排空,，滴定器活塞向下移動，反復(fù)3~5次,，舊酸液將被新酸液置換出來,。
3排廢裝置
3.1清洗
定期(一般以約為周期)對排廢裝置進(jìn)行清洗，長時間不清洗,，會堵塞管路,。量取25ml醋酸溶液和5ml水，采用手動蒸餾半小時,，揮發(fā)的醋酸將清除排廢裝置內(nèi)壁上殘留的堿液,。
3.2維修
當(dāng)排廢裝置堵塞后，一般為廢液缸下方的電磁閥內(nèi)被炭化的顆粒堵塞,。關(guān)閉儀器電源開關(guān),，打開儀器后蓋，取下電磁閥,，拆開后清除內(nèi)部廢渣后并安裝,。
注意事項
在每次更換完標(biāo)準(zhǔn)滴定酸或接收液后，以及對儀器進(jìn)行維修后,，都要對儀器進(jìn)行回收率的測定。一般采用硫酸銨進(jìn)行回收率分析,，保證回收率在99.5%~100.5%的范圍之內(nèi),，說明儀器正常,，可以進(jìn)行樣品測定。
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