凝膠化時(shí)間測(cè)試儀適用于凝膠,、果膠、硅膠,、結(jié)冷膠,、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠,、黃原膠,、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強(qiáng)度、彈性,、延展性,、拉伸強(qiáng)度、粘附度,、回復(fù)性等測(cè)試,。凝膠強(qiáng)度測(cè)儀也叫凍力強(qiáng)度儀 ，明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀,，組織分析儀或凍力測(cè)試儀,。
滿足標(biāo)準(zhǔn)：
1、國(guó)標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測(cè)定方法,。
配置濃度的明膠溶液,，經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解,、冷水浴等樣品溶液制備過程后,，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測(cè)試探頭,，對(duì)樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測(cè)試,。從而測(cè)得凝膠強(qiáng)度數(shù)值。
2,、歐洲藥典EP 8.0,。
柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%,，10℃下,；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85mm（高度）；測(cè)試中速度：0.5 mm/s,；刺入深度：4 mm
凝膠化時(shí)間測(cè)試儀測(cè)試方法： 取7.5g待測(cè)樣品放入樣品瓶?jī)?nèi),，加入105 ml的水，加蓋靜止1-4 h后,，在65±2℃水浴加熱15min,，水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min,，加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1h,。擦干樣品瓶外壁的水后進(jìn)行凝膠強(qiáng)度測(cè)定，測(cè)定點(diǎn)為樣品表面的中心點(diǎn),。取兩組測(cè)定曲線峰值點(diǎn)的平均值作為凝膠強(qiáng)度的報(bào)告值，單位為Bloom g 。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB678,。
◆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠》QB2354
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)明膠》QB/T1995
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《骨膠》QB/T1997
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《照相明膠》QB199
凝膠化時(shí)間測(cè)試儀測(cè)定儀特點(diǎn)：
1,、采用芯片控制，高精度測(cè)力傳感器,，精度高,。
2、采用高性能電機(jī),，滾珠絲桿傳動(dòng),，保證該儀器傳動(dòng)。
3,、大觸摸屏中文顯示,，友好人機(jī)界面操作。全自動(dòng)完成測(cè)試,。操作方便,，具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。
4,、探頭和配件,。
凝膠化時(shí)間測(cè)試儀技術(shù)參數(shù)：
測(cè)量范圍：（0~200）N或（0~20）kgf
分辨力：0.01N
示值準(zhǔn)確度：<±1%，
位移精度：0.01mm,；
速度：0.1~20 mm/s,；
可調(diào)柱形探頭：12.7±0.1 mm；
樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）,；
電壓：220V 50Hz
