凝膠化時(shí)間測(cè)試儀適用于凝膠、果膠,、硅膠,、結(jié)冷膠、卡拉膠,、瓊脂,、阿拉伯膠、黃原膠,、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強(qiáng)度,、彈性、延展性,、拉伸強(qiáng)度,、粘附度、回復(fù)性等測(cè)試,。凝膠強(qiáng)度測(cè)儀也叫凍力強(qiáng)度儀 ,，明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀，組織分析儀或凍力測(cè)試儀,。
滿(mǎn)足標(biāo)準(zhǔn)：
1、國(guó)標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測(cè)定方法,。
配置濃度的明膠溶液,，經(jīng)過(guò)靜置、水浴加熱攪拌溶解,、冷水浴等樣品溶液制備過(guò)程后,，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測(cè)試探頭,，對(duì)樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測(cè)試,。從而測(cè)得凝膠強(qiáng)度數(shù)值,。
2、歐洲藥典EP 8.0,。
柱形探頭：12.7±0.1 mm,；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下,；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85mm（高度）,；測(cè)試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm
凝膠化時(shí)間測(cè)試儀測(cè)試方法： 取7.5g待測(cè)樣品放入樣品瓶?jī)?nèi),，加入105 ml的水,，加蓋靜止1-4 h后，在65±2℃水浴加熱15min,，水浴加熱過(guò)程中攪拌,。室溫下冷卻15 min，加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1h,。擦干樣品瓶外壁的水后進(jìn)行凝膠強(qiáng)度測(cè)定,，測(cè)定點(diǎn)為樣品表面的中心點(diǎn)。取兩組測(cè)定曲線峰值點(diǎn)的平均值作為凝膠強(qiáng)度的報(bào)告值,，單位為Bloom g ,。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB678。
◆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠》QB2354
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)明膠》QB/T1995
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《骨膠》QB/T1997
◆行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《照相明膠》QB199
凝膠化時(shí)間測(cè)試儀測(cè)定儀特點(diǎn)：
1,、采用芯片控制,，高精度測(cè)力傳感器，精度高,。
2,、采用高性能電機(jī)，滾珠絲桿傳動(dòng),，保證該儀器傳動(dòng),。
3、大觸摸屏中文顯示,，友好人機(jī)界面操作,。全自動(dòng)完成測(cè)試。操作方便,，具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出,。
4、探頭和配件,。
凝膠化時(shí)間測(cè)試儀技術(shù)參數(shù)：
測(cè)量范圍：（0~200）N或（0~20）kgf
分辨力：0.01N
示值準(zhǔn)確度：<±1%,，
位移精度：0.01mm；
速度：0.1~20 mm/s,；
可調(diào)柱形探頭：12.7±0.1 mm,；
樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）,；
電壓：220V 50Hz
