凝膠化時間測試儀適用于凝膠,、果膠,、硅膠、結冷膠,、卡拉膠,、瓊脂、阿拉伯膠,、黃原膠,、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強度、彈性,、延展性、拉伸強度,、粘附度,、回復性等測試。凝膠強度測儀也叫凍力強度儀 ,，明膠凝凍強度測定儀,，組織分析儀或凍力測試儀。
滿足標準：
1,、國標GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關于凝膠強度的測定方法,。
配置濃度的明膠溶液，經(jīng)過靜置,、水浴加熱攪拌溶解,、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內(nèi),。選用特定的凝膠測試探頭,，對樣品杯中心點進行穿刺測試。從而測得凝膠強度數(shù)值,。
2,、歐洲藥典EP 8.0。
柱形探頭：12.7±0.1 mm,；樣品：明膠溶液濃度為6.67%,，10℃下,；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s,；刺入深度：4 mm
凝膠化時間測試儀測試方法： 取7.5g待測樣品放入樣品瓶內(nèi),，加入105 ml的水，加蓋靜止1-4 h后,，在65±2℃水浴加熱15min,，水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min,，加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1h,。擦干樣品瓶外壁的水后進行凝膠強度測定，測定點為樣品表面的中心點,。取兩組測定曲線峰值點的平均值作為凝膠強度的報告值,，單位為Bloom g 。
國家標準《食品添加劑明膠》GB678,。
◆國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731
◆行業(yè)標準《藥用明膠》QB2354
◆行業(yè)標準《工業(yè)明膠》QB/T1995
◆行業(yè)標準《骨膠》QB/T1997
◆行業(yè)標準《照相明膠》QB199
凝膠化時間測試儀測定儀特點：
1,、采用芯片控制，高精度測力傳感器,，精度高,。
2、采用高性能電機,，滾珠絲桿傳動,，保證該儀器傳動。
3,、大觸摸屏中文顯示,，友好人機界面操作。全自動完成測試,。操作方便,，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。
4,、探頭和配件,。
凝膠化時間測試儀技術參數(shù)：
測量范圍：（0~200）N或（0~20）kgf
分辨力：0.01N
示值準確度：<±1%，
位移精度：0.01mm,；
速度：0.1~20 mm/s,；
可調(diào)柱形探頭：12.7±0.1 mm；
樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）,；
電壓：220V 50Hz
