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| 產(chǎn)地類別 | 進口 | 價格區(qū)間 | 面議 |
|---|---|---|---|
| 應用領域 | 食品,農業(yè),綜合 |
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
質構分析進一步為供應鏈和生產(chǎn)環(huán)節(jié)提供了質量改善的機會。對全新的或者改性原料與現(xiàn)有原料進行對比,。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中質構分析用于測量和監(jiān)控包括溫度,、濕度和加熱時間等過程變量。
質構儀具有功能強大,、檢測精度高,、性能穩(wěn)定等特點,，是高校、科研院所,、食品企業(yè),、質檢機構實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具?？蓪悠返馁|構特性做出準確的定量表述,。它使用統(tǒng)一的測試方法，是精確的量化測量儀器,，消除人為的和個人感官的主觀性影響,。其測量方法符合諸多和國家標準的要求，如：AACC(美國谷物化學家協(xié)會),，AOAC(凝膠測試協(xié)會),，ISO，BS757:1975,，GB6783-94等,。
1.準確度及精確度保證
力量感應元可以通過標準砝碼進行驗證和校正，同時具有樣品稱重功能(天平),校準砝碼國家計量單位認證證書,。同時,，用戶還可以在相應的測試力量范圍內進行有針對性地校準，確保用于不同力量范圍儀器的精度,。位移精度：≤0.0001mm,。
2.標準化測試方案
提供三百多種應用測試方法，免除試驗前期條件摸索,，節(jié)約時間成本,。
3.操作界面簡潔
儀器操作界面簡潔，實驗無需額外編程,。1本操作手冊,，10分鐘練習，即可上手,。同時,，TA.new plus自帶教學視頻，真正實現(xiàn)“傻瓜式”操作,。
4.軟件*升級
5.自我保護功能
儀器具有自我保護功能：緊急停止,、上下極限控制裝置、軟件里可以設置力量感應元過載保護,，檢測數(shù)據(jù)保密功能,，可延緩儀器使用壽命，同類型儀器中較為耐用的質構儀,。
6. 儀器可外接多種附加功能
溫度采集裝置,、濕度采集裝置,、音頻采集裝置、影像采集裝置等,。
質構儀的應用領域
面粉,、面條、米飯,、乳制品,、烘培食品、薯片和糖果等休閑食品,、水產(chǎn)畜牧及其加工品,、蔬菜、水果,、果凍,、果醬、調味醬等凝膠產(chǎn)品,、包裝材料等,。
質構儀的測試指標
硬度(Hardness)、彈性(Springiness),、酥脆性(Fracture),、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）,、粘著性(Gumminess),、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）,、屈服點（Yield）,、延展性（extension）、回復性(Resilience),、凝膠強度(bloom strength)等,。
質構儀的測試方法
AACC 16-50 面條硬度測試方法(美國谷物化學學會)
AACC 74-09 面包硬度測試方法(美國谷物化學學會)
AOAC(美國與歐洲凝膠協(xié)會)
ASTM 1981b D882-80a 薄膜測試方法(美國材料試驗協(xié)會)
BS(英國國家標準)
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