當前,，食品安全與質量問題日趨受到各行業(yè)，各部門的重視,。從05年的KFC蘇丹紅事件,，到08年的三鹿奶粉事件，到zui近的農(nóng)夫山泉“水源門”事件,，一件件接踵而至,，讓人猝不及防。
申貝牌農(nóng)藥殘留檢測儀
消費者納悶了,，為什么吃個雞翅,，就會吃到致癌物質；喝杯牛奶,，會腎結石,；農(nóng)夫山泉水只適合工業(yè)用水標準？這樣的事情,，一件接著一件地在我們眼前發(fā)生著,，我們不禁想問，到底是生產(chǎn)廠家錯了,，國家政策錯了,，還是我們民眾錯了,？緊接著，又出來了農(nóng)藥殘留的危害,。
農(nóng)藥殘留涉及到水果市場和蔬菜市場,。我們一天也離不開水果和蔬菜，它們是我們每天的消費品,。那么如果連我們每天使用的水果和蔬菜都出了問題,，我們zui基本的生活保障該由誰來負責？農(nóng)殘標準每個國家都有,，有中國農(nóng)殘標準,，美國農(nóng)殘標準，日本農(nóng)殘標準,，歐洲農(nóng)殘標準等,，各個地方標準會有數(shù)據(jù)上的差異，但都是為了保障消費者的利益,。一般的,，美國農(nóng)殘標準要嚴格點，日本也比較嚴格,，這是由這兩個國家的飲食習慣決定的,，像美國人很喜歡食用生菜，這就使得美國農(nóng)殘標準一定到達到某種標準,，因為蔬菜經(jīng)過高溫后,，很多毒性會消失。
農(nóng)藥殘留的危害顯而易見,。如我們zui常見的六六六等有機農(nóng)藥,。它們施肥后殘留在蔬菜體內，然后流入到市場,，進入人體,，經(jīng)過一系列的流動，zui終進入血液,，然后還可以傳給后代,，zui終導致基因突變。而有些有機磷農(nóng)藥,，會引起神經(jīng)錯亂,，精神失常等病癥。這些農(nóng)藥殘留的危害在我們周圍就存在著,，常常能夠從報紙,、電視等傳播媒體上看到類似的新聞。
農(nóng)藥殘留問題防不勝防,，但是我們還是要盡量想辦法來進行測量,。關于農(nóng)藥殘留檢測方法,，現(xiàn)在市面上已經(jīng)有快速農(nóng)藥殘留檢測儀，液相色譜儀和氣相色譜儀,。這些儀器都能作為農(nóng)藥殘留檢測的zui常用儀器,，但通常做研究用，一般消費者不會拿個儀器去市場,，然后每買一個菜,，都用儀器測下。我想如果蔬菜水果市場的質量問題到了這種地步的話,，國家的政策還會有人去相信敬仰么,？以上提供的農(nóng)藥殘留檢測方法在一般情況下只提供粗略的數(shù)據(jù)，而且測量人不一樣,，測量方法會有所不同,，出來的結果也會有所差別。所以,，對于測出來的各項指標的準確度,，有待商榷。如遇到此類問題可咨詢食品安全快速檢測網(wǎng),。
農(nóng)藥殘留危害不可小覷,，盡管我們使用了蔬菜水果后不會立即出現(xiàn)身體病變,，但是,，它是一種慢性有害的藥，在體內慢慢積累,，達到一定量后,，就會在任何情況下爆發(fā)，到時的后果誰也無法預測,。因此,，國家要出臺一系列的農(nóng)殘標準，以達到農(nóng)藥殘留的危害降到zui低,。國內現(xiàn)在在農(nóng)殘標準,，還有待完善，盡管農(nóng)殘標準不斷推出,，但執(zhí)行的有效性也有待提高,，市場規(guī)范化還是有相當長的路要走。而國內的農(nóng)殘標準跟發(fā)達國家如美國農(nóng)殘標準的差距也是不容忽視的,，因此,，在這方面，我們要做的工作還有很多很多,。
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