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上海拓紛機械設備有限公司
主營產(chǎn)品： 復合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2017-4-28 閱讀(2068)
拓紛：什么是冷凍干燥的過程
真空冷凍干燥機工作原理是在水的三相點以下,，即在低溫低壓條件下，使物料中凍結的水分升華掉,，從而得到凍干的物料,。冷凍干燥過程可分為3個過程,，分別是預凍過程、升華干燥過程,、解析干燥過程,。
一、預凍過程：預凍是產(chǎn)品在凍結干燥之前,，作為單獨的操作,，用一般的凍結方法預先將產(chǎn)品凍成一定的形狀。
二,、升華干燥過程：
①要維持升華干燥的不斷進行,，必須滿足兩個基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除,。干燥過程是由周圍逐漸向內部中心干燥的,，干燥過程中的傳熱驅動力為熱源與升華界面之間的溫差，而傳質驅動力為升華界面與冷阱之間的蒸氣分壓差,，溫差越大,，傳熱速率就越快，蒸汽分壓差越大,，傳質速率就越快,。
②在升華干燥中，加熱溫度不能超過物料的共熔點溫度,，若溫度過高,，導致冰晶熔化，會影響制品質量,。此外,，升華干燥過程中的加熱方式直接影響了物料溫度分布、升華界面溫度,、升華界面水蒸汽通量和干燥時間等重要過程參數(shù),。
三、解析干燥過程：解析干燥是升華干燥之后,，去除分布在物料的基質內以游離態(tài)或結合水形式存在水分的過程,。物料的解析干燥一般要依靠比升華溫度高得多的溫度來完成。
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