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上海拓紛機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機,新材料凍干機,乳制品凍干機,生物制劑凍干機 |
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2017-4-28 閱讀(2317)
食品冷凍干燥機簡稱食品凍干機,，食品冷凍干燥機操作比較簡單,，操作步驟可分為三部曲：食品前處理,、預(yù)凍,、真空干燥,。
步驟一,、食品前處理：新鮮原料應(yīng)清洗和切片,。切片時厚度適當(dāng),，切割面應(yīng)垂直于纖維方向，使凍干時冰的升華界面的界面的移動方向與纖維方向一致,，以提高干燥速率,。
步驟二、預(yù)凍：裝箱之前,，先將處理后的原料放入凍干箱進行空箱降溫,，然后將產(chǎn)品放入凍干箱內(nèi)進行預(yù)凍，在-35℃下冷凍2-4小時,，使水分充分凍結(jié),。
步驟三、真空冷凍干燥：冷阱溫度達到-50℃左右,，設(shè)定真空冷凍干燥機的各種參數(shù),，進行真空冷凍干燥。冷凍干燥分兩個階段,，凍干開始時,，隔板不加熱，通過外界輻射為升華過程提供熱量,，凍干10小時左右,，升華干燥階段基本完結(jié)，進入解析干燥階段,，啟動加熱程序,，使隔板溫度達到40℃,，當(dāng)物料溫度接近加熱極溫度時，表示物料已經(jīng)凍干,，結(jié)束凍干操作,。
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