概述：魚泥魚糜水分測(cè)定儀 魚肉魚漿水分儀 魚肉泥水份檢測(cè)儀

注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉,，是近年來中國(guó)大陸常見的一種劣質(zhì)產(chǎn)品?，F(xiàn)在也用來泛指有夸大成分的事物。主要見于豬肉和牛肉,?？梢酝ㄟ^屠宰前一定時(shí)間給動(dòng)物灌水，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成,。注水可達(dá)凈重量的15-20%,。注水肉顏色一般比正常肉淺，表面不粘,，放置后有相當(dāng)?shù)臏\紅色血水流出,。造成的問題包括：虐待動(dòng)物、違反食品安全法規(guī),、損害消費(fèi)者權(quán)益,、降低肉類的口感質(zhì)量、所注水的衛(wèi)生問題等,。

產(chǎn)品型號(hào)：魚泥魚糜水分測(cè)定儀 魚肉魚漿水分儀 魚肉泥水份檢測(cè)儀

廠家：深圳市芬析儀器制造有限公司

適用范圍：

測(cè)試樣品種類：可廣泛用于一切需要快速測(cè)定肉類加工,、注水肉檢查水份的行業(yè)，如豬  肉,、牛肉,、魚肉、食品,、雞肉,、鹿肉、鴨肉,、羊肉,、糧谷類等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。

儀器原理

深芬儀器研發(fā)生產(chǎn)的CSY-R肉類（注水肉）快速水分測(cè)定儀,，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的,，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測(cè)儀器,。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度,、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn),。注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，紅外線加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,，在干燥過程中,，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后,，zui終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示,。與烘箱加熱法相比，紅外加熱源可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率,，在高溫下樣品快速被干燥,，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定,。該水分儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定肉類水分的行業(yè),，如豬肉、牛肉,，魚肉,、食品、雞肉,、羊肉等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中,。

技術(shù)指標(biāo)：

肉類水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：

1、水分測(cè)定范圍：0.01-100%

2,、水分含量可讀性：0.01%

3,、稱重范圍：0-30g

4、傳感器精度：0.001g

5,、稱重傳感器：電磁力平衡傳感器確保稱重準(zhǔn)確

6,、加熱溫度范圍：起始-205℃

7、加熱源：紅外線鹵素環(huán)形燈

8,、顯示參數(shù)：%水分,，時(shí)間，溫度,，重量

9,、通訊接口：標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他外圍設(shè)備,、符合FDA/HACCP格式要求

10,、電源：220V±10%/110V±10%(可選)

11,、頻率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可選)

12,、秤盤尺寸(mm)直徑110

如何判別是注水肉

各種肉類的自然(基準(zhǔn))含水量,，可以用國(guó)標(biāo)法事先測(cè)定(標(biāo)定)出來，如北京市工商局標(biāo)定的北京地區(qū)的幾種肉類的基準(zhǔn)含水量：豬肉62.1%,，牛肉63.3%,，羊肉63.1%，雞肉60.9%,。按照國(guó)家規(guī)定的畜禽肉水分*豬肉,、牛肉、雞肉的含水量＞77%,，羊肉含水量＞78%,，既可判為注水肉，或含水量超標(biāo),。

     深芬儀器生產(chǎn)的CSY-R肉類快速水分測(cè)定儀(該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)<GB18394-2001畜禽肉水分*>配套產(chǎn)品),，能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率，讓注水肉原形畢露,。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國(guó)各地的工商局,、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲(chǔ)備肉冷酷,、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等,。

注意事項(xiàng)

1、無論是新鮮肉還是冷凍肉,，取瘦肉測(cè)試為標(biāo)準(zhǔn),，不要取帶油的部位，如果樣品中含有油的成分,，會(huì)對(duì)測(cè)試結(jié)果造成很大的誤差,。

2、肉類樣品的處理：一般需把肉切成薄薄的片狀,，或者使用攪碎機(jī)把肉類樣品絞碎,，然后用取樣勺薄薄的鋪到樣品盤中。

3,、每次測(cè)試的時(shí)候一定要保證樣品重量的*,。

深芬儀器生產(chǎn)的CSY-R肉類快速水分測(cè)定儀發(fā)明： ZL201310178317.X實(shí)用新型：ZL201320262557.3外觀： ZL201430075376.X，該產(chǎn)品被新浪科技,、鳳凰科技,、搜狐新聞、京華時(shí)報(bào),、CCYV法制欄目等各大媒體報(bào)道,，CSY-R肉類水分測(cè)定儀能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率，讓注水肉原形畢露,。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國(guó)各地的工商局,、食品監(jiān)督安全管理局,、中央儲(chǔ)備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等,。