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　　據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道,，“我們不懂轉(zhuǎn)基因，也不去爭(zhēng)論,，但我們的員工餐廳不能用轉(zhuǎn)基因的油和食材,。”這是日前一家企業(yè)的董事長(zhǎng)公開發(fā)表的言論。盡管政府部門的科普已推行多年,，但相比朋友圈里一條條吸引眼球的謠言,，科普的力度似乎還不夠。昨天,，農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人再度正面回應(yīng)轉(zhuǎn)基因安全性問題,。

　　轉(zhuǎn)基因的安全性幾乎成了“說幾遍都不嫌多”的話題。但無論主觀是否愿意,，*繞開轉(zhuǎn)基因食品正成為越來越難的事情,。農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室副處長(zhǎng)張憲法首先澄清，并不是所有含有轉(zhuǎn)基因成分的食品都叫“轉(zhuǎn)基因食品”。

　　張憲法表示,，轉(zhuǎn)基因食品不是無限的。以玉米為例,，玉米生產(chǎn)出來之后,，玉米粒、玉米籽,、玉米面,、玉米粉這些都叫轉(zhuǎn)基因食品，但是再往下走,，用玉米喂的豬是不是叫轉(zhuǎn)基因豬,，這就不是了。轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的油叫轉(zhuǎn)基因大豆油,，但是用轉(zhuǎn)基因大豆油炸的油條就不是轉(zhuǎn)基因油條,，所以轉(zhuǎn)基因食品的概念是有界限的。

　　在中國如此,，在美國更是這樣,。國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)委員、中國農(nóng)大食品與營養(yǎng)學(xué)院教授羅云波介紹,，美國現(xiàn)在含有轉(zhuǎn)基因成分的食品已經(jīng)超過七成,，據(jù)農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物食用安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心對(duì)美國超市購買的部分食品進(jìn)行檢測(cè)，都含有轉(zhuǎn)基因成分,。

　　羅云波表示,，美國市場(chǎng)上，在普通超市里面轉(zhuǎn)基因食品非常多的,，只是不作標(biāo)識(shí),，因?yàn)樗亲栽笜?biāo)識(shí)。如果在國內(nèi)不吃轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的人,，別去美國出差,，如果你去美國超市問這里有非轉(zhuǎn)基因的食品嗎，很難找到,。

　　作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)和產(chǎn)品的監(jiān)管者,，張憲法顯然不認(rèn)可“不安全”的說法。

　　張憲法認(rèn)為,，世界主要國家,、世界主要組織都在采取手段建立管理框架對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)進(jìn)行監(jiān)管。所以,，對(duì)轉(zhuǎn)基因不能籠統(tǒng)地說它好還是不好,，安全還是不安全,，只有通過監(jiān)管批準(zhǔn)上市的才是安全的。組織對(duì)這一塊也有一些共識(shí),，通過批準(zhǔn)允許上市的是安全的,。轉(zhuǎn)基因食品安全性有幾個(gè)定論，現(xiàn)在我們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)遵循的是一個(gè)個(gè)案分析,，逐步的一個(gè)原則來進(jìn)行評(píng)價(jià),，現(xiàn)在應(yīng)用了20年，沒有發(fā)現(xiàn)科學(xué)證實(shí)的安全性問題,。

　　科學(xué)家們離技術(shù)zui近,，謠言同樣聲聲入耳。中科院院士,、北京大學(xué)原校長(zhǎng)許智宏表示，如果沒有轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物,，沒有轉(zhuǎn)基因木瓜,，我們今天還能吃木瓜嗎。網(wǎng)上看有人講勸大家不要吃木瓜,，有這么恐怖嗎?木瓜轉(zhuǎn)了一個(gè)基因,，就像給人打預(yù)防針一樣的，不過使這個(gè)植物抵抗病蟲害,，有這么恐怖嗎,。沒有見過的全是轉(zhuǎn)基因，引起了大家的恐慌,。也是網(wǎng)上看到的,，四個(gè)翅膀的、四個(gè)爪子的(雞),，天方夜譚,，科學(xué)家也沒有這么大的本事，來成批生產(chǎn)四個(gè)腳的,、四個(gè)翅膀的雞,。

　　孟山都公司中國總裁高勇舉的例子是另一個(gè)廣為流傳的謠言帖：《阿根廷欲哭無淚，*個(gè)毀于轉(zhuǎn)基因的國家》,。

　　高勇說,，上經(jīng)常傳的一個(gè)謠言帖子，叫《阿根廷欲哭無淚,，全國*個(gè)毀于轉(zhuǎn)基因的國家》,。與反轉(zhuǎn)人士宣傳的恰恰相反，轉(zhuǎn)基因技術(shù)讓阿根廷人賺了大錢,，阿根廷人笑得很開心,，沒哭,。這些年來，由于生產(chǎn)力的提高,，阿根廷將它的大豆,、玉米、豆粕,、大豆油以及由大豆,、玉米生產(chǎn)出來的牛肉銷售向*各地，包括中國,，換回來的是大把的美元還有人民幣,。

　　張憲法和他的同事們做的事，就是在風(fēng)口浪尖上不多不少地執(zhí)行法律法規(guī),。上進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)估多采用三個(gè)原則,，即實(shí)質(zhì)等同原則、個(gè)案分析原則和逐步完善原則,。我國的轉(zhuǎn)基因安全評(píng)估較此更為嚴(yán)格,。

　　張憲法表示，轉(zhuǎn)基因安全管理制度,，美國是看產(chǎn)品,，歐盟是看過程，我們國家是看整個(gè)過程,，不僅僅看你的產(chǎn)品,，只要你采取轉(zhuǎn)基因技術(shù)，整個(gè)過程都要監(jiān)管,，我們國家綜合了兩大經(jīng)濟(jì)體的管理模式,，既看產(chǎn)品也看過程，我們有專門的法規(guī),，我們是個(gè)案分析,，一個(gè)一個(gè)來。這一個(gè)是安全的,，不代表另外一個(gè)是安全的,，所以任何一個(gè)都要經(jīng)過安全評(píng)價(jià)。