導(dǎo)讀：快速檢測產(chǎn)品和技術(shù)在國內(nèi)爭議不斷，一直有聲音認(rèn)為快速檢測只是一個暫時的中國特色的檢測手段,，其前景是不長久的;也有人認(rèn)為中國食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣造成了不同于別國的食品安全問題,，快檢技術(shù)和產(chǎn)品適合我國的監(jiān)管模式，是一種會長遠(yuǎn)發(fā)展的檢測技術(shù),。很難判斷哪種論斷是準(zhǔn)確的,，但是目前快速檢測技術(shù)和市場的長足發(fā)展是不爭事實(shí),。下面概述食品安全快速檢測產(chǎn)品的市場格局和未來發(fā)展趨勢。
2015年10月1日,，新《食品安全法》頒布實(shí)施,，其中對于快速檢測市場來說其zui重要的變化是食品安全快速檢測產(chǎn)品執(zhí)法合法化?？焖贆z測產(chǎn)品和技術(shù)在國內(nèi)爭議不斷,，一直有聲音認(rèn)為快速檢測只是一個暫時的中國特色的檢測手段，其前景是不長久的;也有人認(rèn)為中國食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣造成了不同于別國的食品安全問題,，快檢技術(shù)和產(chǎn)品適合我國的監(jiān)管模式,，是一種會長遠(yuǎn)發(fā)展的檢測技術(shù)。很難判斷哪種論斷是準(zhǔn)確的,，但是目前快速檢測技術(shù)和市場的長足發(fā)展是不爭事實(shí),。下面儀器信息網(wǎng)簡單匯總概述食品安全快速檢測產(chǎn)品的市場格局和未來發(fā)展趨勢。
企業(yè)和基層執(zhí)法單位是主要客戶群
食品生產(chǎn)企業(yè)和政府基層執(zhí)法單位是食品安全快速檢測產(chǎn)品和技術(shù)的主要客戶群,。我國食品生產(chǎn)企業(yè)大約50萬家,，其中規(guī)模以上的不到4萬家，占比不到10%,，超過90%比例的是小企業(yè),，就是這些小企業(yè)供給著老百姓日常消費(fèi)的大部分食品,。而這些小企業(yè)的食品原料來源不穩(wěn)定,，公司、農(nóng)戶,、個體都有,，食品原料質(zhì)量的良莠不齊造成食品安全問題不斷。近些年來,，國家相繼出臺政策規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn),，要求企業(yè)增強(qiáng)檢測能力，但是這些小企業(yè)中有能力配備標(biāo)準(zhǔn)中要求的大型分析儀器的并不多,，而食品安全快速檢測技術(shù)和產(chǎn)品恰好能化解這種矛盾,。同時一些大型食品企業(yè)處于成本的考慮也在大規(guī)模使用食品安全快速檢測產(chǎn)品。
政府的基層執(zhí)法單位也是食品安全快速檢測產(chǎn)品的客戶群,。國家設(shè)計(jì)檢測體系和檢測環(huán)節(jié)是按國家部委,、省(自治區(qū))、市,、縣,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、基層設(shè)計(jì),，檢測能力梯度依次遞減,，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和基層等執(zhí)法單位推薦使用快速,、簡單、便攜的快速檢測產(chǎn)品,，主要做篩查防范作用,。我國約有3000左右的縣級行政單位，鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)量過萬,，食品安全快速檢測產(chǎn)品具有很大的市場空間,。
食品快速檢測市場現(xiàn)狀和格局
快速檢測和篩查技術(shù)還沒有準(zhǔn)確的定義，但是其基本特點(diǎn)和要求包括：檢測速度快,、靈敏度高,、特異性、高通量,、前處理簡單,、成本低、初定性,、半定量等特點(diǎn),。
圖1 現(xiàn)代儀器分析方法及靈敏度
根據(jù)其原理,，將上圖所列的各種分析方法作以化,、簡化等改造,，均可成為快速篩查技術(shù)和儀器,。雖然不斷開發(fā)新技術(shù),，如生物傳感器,、生物芯片,、SPR,、小型化飛行時間質(zhì)譜儀,、離子遷移譜儀,、微流控芯片檢測儀等，但已批量商品化不多,。目前,，儀器信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)國內(nèi)常見的食品快速檢測儀器和廠家請見表1。
表1 常見快速檢測儀器及廠家
目前快速檢測市場主要以前四類產(chǎn)品為主,，小型質(zhì)譜,、手持式紅外等大型儀器小型化類快速檢測產(chǎn)品仍沒有被廣泛應(yīng)用。據(jù)儀器信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì),，2014年快速檢測市場約20億元,，產(chǎn)值過億的企業(yè)包括有勤邦生物、維德維康,、吉大·小天鵝,、廈門斯坦道、華夏科創(chuàng)等,，產(chǎn)值在1000萬以上常用的快速檢測產(chǎn)品廠商約40家,，儀器類的快速檢測廠商約170家,。
非儀器類快速檢測產(chǎn)品以免疫產(chǎn)品為主，其分析方法包括放射免疫,、酶免疫,、熒光免疫、化學(xué)發(fā)光免疫和膠體金標(biāo)免疫等,。此類方法優(yōu)點(diǎn)是：具有高特異性,、準(zhǔn)確性、簡便,、快速等特點(diǎn),，可以檢測獸藥殘留、致病菌,、病毒,、毒素以及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品;缺點(diǎn)是：在產(chǎn)品生產(chǎn)中，需要從zui基礎(chǔ)的在實(shí)驗(yàn)動物上培養(yǎng)抗原,、抗體開始,，提取提純并zui終做成產(chǎn)品，然而目前國內(nèi)這樣的企業(yè)很少,，大部分企業(yè)是直接外購抗原,、抗體。所以市場上大部分產(chǎn)品穩(wěn)定性受原料采購渠道影響較大,，技術(shù)含量低,，產(chǎn)品缺乏競爭力。
儀器類快速檢測產(chǎn)品主要以分子光譜產(chǎn)品為主,，其優(yōu)點(diǎn)是：有針對性地整合和優(yōu)化不同檢測目標(biāo),，開發(fā)多種試劑盒和高精度,、高穩(wěn)定性,、模塊化的便攜式儀器和配套的樣品快速提取和富集設(shè)備，構(gòu)成可以快速檢測40多種參數(shù)的檢測儀器;缺點(diǎn)是：還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來衡量快速檢測產(chǎn)品自身的質(zhì)量,，且快速檢測方法還沒有形成標(biāo)準(zhǔn),，仍不能作為zui終的執(zhí)法依據(jù)，只是作為一個初步的篩查手段,，陽性的檢測結(jié)果還需要按相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行結(jié)果復(fù)核,。
食品安全快速檢測發(fā)展趨勢
前些年，快速檢測可作為工商,、質(zhì)監(jiān)等政府管理部門進(jìn)行初步篩查的手段只在《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《食品安全法實(shí)施細(xì)則》中有相關(guān)的規(guī)定,，新《食品安全法》出臺之后明確了該規(guī)定，食品安全快速檢測產(chǎn)品可用于執(zhí)法變得名正言順,。
快速檢測產(chǎn)品檢測結(jié)果準(zhǔn)確率低一直被詬病,，究其原因主要是其產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測標(biāo)準(zhǔn)的缺失,。標(biāo)準(zhǔn)的缺失造成快速檢測產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入門檻低，進(jìn)而造成市場上快速檢測產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,，制約著整個快速檢測行業(yè)的發(fā)展,。近兩年，不斷有學(xué)會,、協(xié)會等組織推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作,，如中國分析測試協(xié)會組建中國分析測試協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)委員會，中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會成立中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會快速檢測技術(shù)及儀器專業(yè)委員會等,。儀器信息網(wǎng)獲悉,，農(nóng)業(yè)部則采用獸藥殘留檢測試劑盒備案制度，其發(fā)布的《2015年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》中明確要求“篩選方法采用我部備案的殘留檢測試劑盒”,。
總體來說,，制約著食品安全快速檢測產(chǎn)品發(fā)展的問題正在一個個得到解決，快檢市場煥發(fā)著勃勃生機(jī),。那么其發(fā)展趨勢如何呢?
食品安全溯源是國家監(jiān)管的大方向,，這些年來物聯(lián)網(wǎng)、云數(shù)據(jù)等概念在食品安全監(jiān)管中得到廣泛的應(yīng)用,。如何將快速檢測產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)納入到溯源體系中來,，是快檢產(chǎn)品要解決的問題。因此快速檢測產(chǎn)品檢測結(jié)果數(shù)據(jù)化,、網(wǎng)絡(luò)化及可查詢等是其發(fā)展的主要方向,。如：勤邦生物推出了GT-600V1.0膠體金分析儀，該儀器有效結(jié)合了物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)平臺,，解決了戶外樣品檢測結(jié)果不能存儲,、無法進(jìn)行食品溯源等難題，實(shí)現(xiàn)食品安全快速檢測的在線監(jiān)測,、分析,、預(yù)警和溯源。
GT-600V1.0膠體金分析儀
分析儀器小型化是快速檢測技術(shù)另一個發(fā)展方向,。標(biāo)準(zhǔn)缺失仍是快速檢測產(chǎn)品面臨的主要障礙,，且短時間內(nèi)得不到解決。而我國應(yīng)用色譜,、質(zhì)譜及光譜的檢測技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)已相對成熟,。將這些技術(shù)和儀器應(yīng)用到快速檢測中就沒有標(biāo)準(zhǔn)缺失的問題。將這些儀器小型化之后,，再將其前處理簡單化,、并保持檢測結(jié)果準(zhǔn)確性和可靠性，其在快速檢測市場發(fā)展將非常有前景,。
新技術(shù)的應(yīng)用影響著快速檢測產(chǎn)品的發(fā)展,。不只是常規(guī)的理化檢測技術(shù),，的技術(shù)也在大量應(yīng)用到快速檢測技術(shù)中來，例如納米技術(shù),、分子生物學(xué)技術(shù)等,，這些技術(shù)為快速檢測產(chǎn)品提供了技術(shù)儲備開拓了新的思路。例如：軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院的楊瑞馥教授應(yīng)用上轉(zhuǎn)發(fā)光技術(shù)開發(fā)了微生物快速檢測產(chǎn)品,，該產(chǎn)品具有簡便,、快速、定量,、靈敏度高,，可以現(xiàn)場操作等特點(diǎn)，并在2010年成功產(chǎn)業(yè)化,，2015年產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)1億元,。
UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀
總體來說，食品安全快速檢測產(chǎn)品的快速,、靈敏,、特異性、準(zhǔn)確,、便攜及數(shù)據(jù)可溯源等是未來的發(fā)展趨勢,。
杭州浩邦生物科技有限公司是一家專業(yè)從事生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué),、化工食品及醫(yī)藥科學(xué)等實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備,、試劑耗材相關(guān)產(chǎn)品銷售和技術(shù)服務(wù)的企業(yè)。一直以來,，公司堅(jiān)持以*,，服務(wù)為宗旨，受到業(yè)內(nèi)的廣泛好評,。
公司主營產(chǎn)品：Veriti基因擴(kuò)增儀,，多歧管冷凍干燥機(jī)，玻底細(xì)胞培養(yǎng)皿,，CL-1000紫外交聯(lián)儀,，ProFlex PCR儀，實(shí)時熒光定量PCR系統(tǒng),，eppendorf電轉(zhuǎn)化儀，全自動生長曲線分析儀,，多功能微孔板檢測系統(tǒng),，ABI PCR儀等。
如您有任何需求請與我們,，提供全套器材相關(guān)服務(wù),。：www,。。ｃｎhopebio,。,。ｃｏｍ
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
11
立即詢價
您提交后,，專屬客服將第一時間為您服務(wù)