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在對(duì)橡膠油的研究中,,人們發(fā)現(xiàn)橡膠油的分子結(jié)構(gòu)不同,,它們的折射率大小也不同。通常把對(duì)某橡膠油組分所測(cè)得的折射率,,稱為該組分的折光率,。折光率與橡膠油結(jié)構(gòu)組成之間的關(guān)系是:烷烴類折光率小,芳香烴類折光率大,,而環(huán)烷烴類則介于兩者之間,。同時(shí),橡膠油的...
糧食脂肪酸值是檢驗(yàn)糧食中游離脂肪酸含量多少的量值,。其檢驗(yàn)結(jié)果以中和 100g 糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)來表示,。脂肪酸值的變化反映了稻谷常用的品質(zhì)劣變程度。在國標(biāo)的谷物儲(chǔ)藏判定規(guī)則中,,作為稻谷,、小麥的宜存指標(biāo)。本文采用并改進(jìn)了...
檢測(cè)番茄紅素的酸價(jià)-電位滴定儀番茄紅素是植物中所含的一種天然色素,。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中,。酸價(jià),是對(duì)化合物(例如脂肪酸)或混合物中游離羧酸基團(tuán)數(shù)量的一個(gè)計(jì)量標(biāo)準(zhǔn),。在脂肪生產(chǎn)的條件下,,酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo),,在其保藏的條件下,...
自動(dòng)電位滴定儀檢測(cè)寵物飼料的酸價(jià)酸價(jià)在我國被用作衡量肉與肉制品酸敗程度的一項(xiàng)強(qiáng)制性指標(biāo),。肉與肉制品測(cè)定酸價(jià)前需要用石油醚提取其中的油脂,,然后用所提取的油脂按油脂酸價(jià)的測(cè)定方法進(jìn)行測(cè)定。進(jìn)出口的寵物飼料在運(yùn)輸過程中耗費(fèi)大量時(shí)間,,故可以根據(jù)飼料...
皂化是指油中的甘油酯與強(qiáng)堿溶液相化合,,生成甘油和高分子脂肪酸的鈉鹽或鉀鹽的化學(xué)反應(yīng),因此油品的皂化值實(shí)際上是表示油中有機(jī)酸性物質(zhì)和酯類的總含量,。皂化值的大小可以說明油的劣化程度,,不純的油脂皂化值低,皂化值與酸值差距越大,,油品劣化后形成油泥沉...
黃油又叫乳脂,、白脫油,是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后,,使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的,。黃油根據(jù)不同的品種的熔點(diǎn)不同,有的即使冷藏也保持軟化狀態(tài),,這類黃油適合用來涂抹面包,;有的即使在 28℃的時(shí)候仍非常硬,這類黃油適合用來做裹入用油,,用它來制作...
抗氧劑是一類化學(xué)物質(zhì),,當(dāng)其在聚合物體系中僅少量存在時(shí),就可延緩或抑制聚合物氧化過程的進(jìn)行,,從而阻止聚合物的老化并延長其使用壽命,,又被稱為“防老劑”。在有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域中,,對(duì)于純粹的有機(jī)化合物,,一般都有固定熔點(diǎn)。熔點(diǎn)測(cè)定是辨認(rèn)物質(zhì)本性的基本手段,,...
結(jié)晶果糖為單糖,,是糖類中化學(xué)活性高的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋,、菊苣等菊科植物中,。果糖甜度高,,有水果香味,,熱值低,在體內(nèi)代謝比葡萄糖快,,易被機(jī)體吸收利用,,且不依賴胰島素,,對(duì)血糖影響小,還可以改善人腸胃功能和代謝,,降低血脂,,不致齲齒,是糖尿病人...
D 泛醇是維生素 B5 的前體,,是一種無色至微黃色透明粘稠的液體,,廣泛用于醫(yī)藥、食品,、飼料,、化妝品行業(yè)中?!禛B/T 33306-2016 化妝品用原料 D-泛醇》中要求其比旋度范圍為+29-31.5°,,本文按照標(biāo)準(zhǔn)中的方法進(jìn)行測(cè)定,測(cè)得...
小米的營養(yǎng)價(jià)值很高,,含豐富的蛋白質(zhì),、脂肪和維生素,它不僅可以供食用,,入藥還有清熱,、清渴、滋陰,、補(bǔ)脾腎和腸胃,,利小便、治水瀉等功效,,又可釀酒,;其谷糠也是豬、雞的良好飼料,。本文用自動(dòng)旋光儀來測(cè)定飼用小米粉中的淀粉含量,,操作簡(jiǎn)單,重復(fù)性好,。
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