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Solarbio 纖維素酶RS

外觀： 灰白色無定形粉末或液體,。 

中文備注： 溶于水，幾乎不溶于乙醇,、lv仿和乙mi,。用于生化研究,、植物細(xì)胞雜交研究，用以催化水解纖維素分子為低聚纖維素和酶,，醫(yī)藥上常用作消化酶,。 

Solarbio 纖維素酶RS

纖維素酶適pH一般在4.5~6.5，作用于纖維素以及從纖維素衍生出來的產(chǎn)物,。微生物纖維素酶在轉(zhuǎn)化不溶性纖維素成葡萄糖以及在果蔬汁中破壞細(xì)胞壁從而提高果汁得率等方面具有非常重要的意義,。

纖維素酶的分類

按組成與功能

纖維素酶根據(jù)其催化反應(yīng)功能的不同可分為內(nèi)切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan glucanohydrolase或endo-1,4-β-D-glucanase，EC3.2.1.4）,，來自真菌的簡稱EG,，來自細(xì)菌的簡稱Cen、外切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan cellobilhydrolase或exo-1,4-β-D-glucannase,，EC.3.2.1.91）,，來自真菌的簡稱CBH，來自細(xì)菌的簡稱Cex) 和β-葡聚糖苷酶（β-1,4- glucosidase,，EC.3.2.1.21）簡稱BG,。內(nèi)切葡聚糖酶隨機(jī)切割纖維素多糖鏈內(nèi)部的無定型區(qū)，產(chǎn)生不同長度的寡糖和新鏈的末端,。外切葡聚糖酶作用于這些還原性和非還原性的纖維素多糖鏈的末端,，釋放葡萄糖或纖維二糖。β-葡萄糖苷酶水解纖維二糖產(chǎn)生兩分子的葡萄糖,。真菌纖維素酶產(chǎn)量高,、活性大，在畜牧業(yè)和飼料工作中主要應(yīng)用真菌來源的纖維素酶,。

按降解機(jī)理

纖維素酶反應(yīng)和一般酶反應(yīng)不一樣,，其主要的區(qū)別在于纖維素酶是多組分酶系，且底物結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜,。由于底物的水不溶性,，纖維素酶的吸附作用代替了酶與底物形成的ES復(fù)合物過程。纖維素酶先特異性地吸附在底物纖維素上,，然后在幾種組分的協(xié)同作用下將纖維素分解成葡萄糖,。

1950年，Reese等提出了C1-Cx假說，該假說認(rèn)為必須以不同的酶協(xié)同作用,，才能將纖維素*的水解為葡萄糖,。協(xié)同作用一般認(rèn)為是(C1酶)攻纖維素的非結(jié)晶區(qū)，形成Cx所需的新的游離末端,，然后由CX酶從多糖鏈的還原端或非還原端切下纖維二糖單位,，后由β-葡聚糖苷酶將纖維二糖水解成二個葡萄糖。不過,，纖維素酶的協(xié)同作用順序不是的,，隨后的研究中發(fā)現(xiàn)，C1-Cx和β-葡聚糖苷酶必須同時存在才能水解天然纖維素,。若先用C1酶作用結(jié)晶纖維素,，然后除掉C1酶，再加入Cx酶,，如此順序作用卻不能將結(jié)晶纖維素水解,。